Багато і дуже смачно!

Продукти:

тісто:

• Борошно – 900 гр
• Кефір – 500 мл
• Цукор – 2 ст. ложки
• Сіль – 1 ч. ложка
• Яйце куряче – 2 шт
• Маргарин розтоплений – 100 гр
• Сухі дріжджі – 9 гр
• Олія для смаження

Начинка:

• Варіант 1: Картопляне пюре + смажена цибуля + сіль, перець
• Варіант 2: Смажена капуста + цибуля, кріп + 2 столові ложки томатного соку + сіль, перець.

Як приготувати смачні пиріжки:

1. Кефір нагріваємо до 36 градусів, додаємо розтоплений маргарин, яйця, сіль, цукор, в кінці додаємо дріжджі.
2. Добре розмішуємо. Додаємо борошно і замішуємо м’яке тісто.
3. Формуємо з тіста кульку. Обмащуємо її олією і викладаємо в миску.
4. Зверху накриваємо кришкою і ставимо в тепле місце.
5. Через 30 хв тісто готове. Розділяємо тісто на кульки і розгортаємо на столі, змащеному рослинною олією.
6. В середину кладемо начинку. Защипуємо, формуємо пиріжки.
7. Смажимо в сковорідці, на добре нагрітій олії. Готові пиріжки викладаємо на паперовий рушник.
8. Пиріжків виходить багато. Якщо у вас невелика сім’я, зробіть тісто з половини інгредієнтів.

Смачного!