Універсальна заготівля: гарнір, салат, готова страва – на ваш смак.

Швидко, просто та дуже зручно для зайнятих буднів!

🧾 Інгредієнти:

• Рис — 2 склянки (≈400 г)
• Помідори — 2 кг
• Морква — 500 г
• Цибуля — 500 г
• Болгарський перець — 500 г
• Часник — 5 зубчиків
• Рослинна олія — ​​1 склянка (250 мл)
• Цукор — 4 ст. л.
• Сіль із гіркою — 1 ст. л.
• Оцет 9% — 2 ст. л.
• Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.

👩‍🍳 Як готувати:

1️⃣ Рис промити , залити водою 1:2, довести до кипіння, зняти з вогню, залишити під кришкою запарюватися.
2️⃣ Овочі підготувати :
• Помідори – подрібнити блендером/м’ясорубкою
• Моркву – натерти
• Цибулю – нарізати кубиками
• Перець – соломкою
• Часник – дрібно посікти

3️⃣ У каструлі розігріти олію, по черзі обсмажити моркву, цибулю, перець — по 10 хвилин кожен крок.
4️⃣ Додати томатну масу, часник, цукор, сіль, перець. Гасити 20 хвилин.
5️⃣ Ввести запарений рис та оцет, варити ще 10 хвилин.
6️⃣ Розкласти по стерилізованих банках, закатати, перевернути, укутати до остигання.

💡 Поради:

• Використовуйте шліфований рис — він краще вбирає сік.
• Для пікантності додайте щіпку меленого чилі .
• Зберігати у прохолодному та темному місці .
• Через 2–3 тижні смак стане більш насиченим!