Продаж курячих яєць може здатися гарним способом доповнити свій дохід.
Але чи це взагалі дозволено?
Не кожному доводиться грати роль крамаря .
Однак це більш ніж спокусливо для тих, хто зробив повернення до природи справжнім способом життя.
Зокрема, для мешканців міст це означає створення кімнатних рослин , городів з травами та, особливо, курників на невеликих ділянках землі, які вони мають у своєму розпорядженні.
У Франції ентузіазм щодо створення домашніх курників значно зріс за останні роки. Згідно з дослідженням, проведеним Ifop у 2020 році, приблизно 5% французьких домогосподарств мали курник, що становить близько 1,3 мільйона курників різної складності.
Вибуховий успіх курей
Тут продажі збірних курників переживають бум. Якщо кури настільки популярні, аж до того, що стали четвертими за поширеністю домашніми тваринами у Франції, то це тому, що їхнє усиновлення має кілька переваг . По-перше, вони – королеви управління відходами. Ці всеїдні тварини недорогі в покупці та утриманні, вони харчуються (майже) всіма нашими залишками їжі. Щороку вони можуть поглинути до 200 кілограмів їжі.
А ще є ностальгія та, перш за все, інфляція, які сприяли зростанню інтересу до птиці. «Головною причиною її успіху є нездорова їжа та економічна криза », – сказав газеті «20 Minutes» Жером Летурно, менеджер веб-сайту chemin-des-poulaillers.com . « Люди повертаються до основ, як це робили наші бабусі й дідусі. Це починалося як модна, хіпстерська примха, але тепер це стає справді популярним явищем».
Чи дозволено продавати яйця від власних курей?
В середньому курка несе одне яйце на день. Коли ви можете дозволити собі утримувати кількох курей, що кудкудакають, щоденний омлет швидко стає занадто великим. Тож чи дозволено власникам особливо продуктивних курей пропонувати частину свого врожаю на місцевих ринках? Відповідь – ні!
Продаж яєць вимагає більше, ніж просто базових знань. Тільки фермери, зареєстровані в професійному реєстрі, мають право продавати продукцію зі своїх ферм. З іншого боку, приватні особи повинні задовольнятися споживанням власної продукції або обміном нею з друзями та родиною без будь-яких комерційних операцій.
© Шуттерсток
Утримання курей на вашій ділянці
Яйця – це чутливий продукт , який потребує відстеження , як нагадує нам Міністерство сільського господарства. «Щоб забезпечити відстеження яєць, що продаються, їх необхідно сортувати, маркувати та упаковувати в пакувальних центрах, схвалених державними органами. Однак для виробників яєць, які бажають продавати свої яйця безпосередньо споживачам (фермерські продажі, місцеві ринки тощо), достатньо простої декларації для здійснення цієї діяльності». Щодо встановлення самого курника, застосовуються певні правила. Найкращий варіант – звернутися до місцевої міської ради, щоб дізнатися про місцеві правила.
Крім того, фізичні особи можуть продавати овочі зі своїх городів за певних умов . Садівник, який працює у вихідні дні, повинен мати змогу довести, що він дотримується місцевих правил та гігієнічних стандартів. У деяких випадках від нього може вимагатися реєстрація як фермера.
