На Стрітення приготуйте власні млинці, наслідуючи приклад найкращих шеф-кухарів.
Ми ділимося трьома професійними рецептами неймовірно смачних млинців.
Солоні чи солодкі, крепи – це десерт, який можна насолоджуватися багатьма рецептами, такими як креп-кекс .
На нашу радість, наші улюблені шеф-кухарі поділилися своїми рецептами тіста для крепів.
З наближенням Стрітення є багато чого, щоб задовольнити нашу тягу. Подавайте їх з сидром, яблучним соком або навіть Nutella®, шоколадною пастою , домашнім каштановим кремом , варенням … Вибір за вами.
Рецепт тіста для млинців від Сиріла Ліньяка з використанням рослинної олії
Приготуйте це тісто для млинців і поділіться цим десертом зі своїми близькими для незабутніх моментів спільного проведення часу.
Інгредієнти для смачних млинців:
- 250 г борошна
- 3 столові ложки цукрової пудри
- 3 яйця
- 500 мл молока
- 1 дрібка солі
- 2 столові ложки нейтральної рослинної олії
Кроки рецепту:
- У мисці змішайте борошно, цукор і дрібку солі.
- Далі додавайте яйця по одному, і збивайте вінчиком після кожного додавання.
- Потім поступово влийте олію, а потім молоко. Все перемішайте.
- Приправте тісто для млинців на свій смак, додавши обраний вами смак.
- Дайте йому постояти щонайменше 1 годину. Цей крок не є обов’язковим; цілком можливо випікати тісто без відпочинку.
- Потім готуйте млинці, приблизно по 10 секунд з кожного боку.
Рецепт вишуканого крепового тіста від Філіпа Етчебеста
Побалуйте себе смачним рецептом шеф-кухаря. Насолоджуйтесь ним окремо або з такими добавками, як намазка. Шеф-кухар розповідає свій рецепт.
Інгредієнти для 4-6 осіб:
- 40 г вершкового масла
- 4 яйця
- 250 г борошна Т55
- 40 г цукрової пудри
- 60 мл молока
- 1 столова ложка води з квіток апельсина (або рому, Grand Marnier…)
- 1 дрібка солі
Кроки рецепту:
- Почніть з розтоплення вершкового масла в каструлі на слабкому вогні.
- У мисці змішайте борошно, яйця, цукор і сіль. Добре перемішайте в центрі. Поступово додавайте молоко трьома порціями, перемішуючи після кожного додавання. Як тільки масло розтане, влийте його в тісто для млинців. Ретельно перемішайте, щоб обережно додати борошно.
- Для ще більшого смаку можна додати трохи алкоголю до вашої страви, щоб надати їй ще більше смаку (за бажанням).
- Дайте тісту постояти 30-45 хвилин, а потім випікайте їх.
Порада шеф-кухаря: якщо у вас є грудочки, використовуйте занурювальний блендер, щоб видалити їх. Він також рекомендує процідити суміш через дрібне сито.
Не соромтеся урізноманітнити ці рецепти тіста для млинців, наприклад, додавши кілька крапель сиропу або рому. У нас є для вас 4 супероригінальні ідеї !
Рецепт швидкого тіста для млинців від П’єра Оже
Шеф-кухар пропонує тісто для млинців без цукру. Вам вирішувати, як створити ідеальні комбінації , щоб приготувати млинці своєї мрії.
