Очікується, що сир «cordon bleu», продукт, який муніципалітет Ліона вважає занадто обробленим, зникне з дитячих їдалень на початку 2022 навчального року.
Муніципалітет від Партії зелених ухвалив рішення: з початку 2022 навчального року в шкільних їдальнях Ліона більше не подаватиметься «кордон блю».
Популярна страва, яку часто подають школярам, «кордон блю», була визнана занадто обробленою, тому більше не пропонуватиметься.
2/6Готьє Шапюї, член міської ради Ліона, відповідальний за місцеві продукти харчування та їх безпеку, підтвердив Lyon Mag, що хоче вилучити цю страву зі шкільних обідів дітей. «Кордон блю — це свого роду флагманський продукт ультраоброблених продуктів, і тому він більше не має місця в меню ліонських школярів», — пояснив він.
3/6Само собою зрозуміло, що виключення соусу «cordon bleu» зі шкільного меню було непростим рішенням; це частина руху за пропонування здоровіших варіантів харчування для всіх.
4/6На своєму офіційному вебсайті міська рада Ліона заявляє, що її метою є «постійне вдосконалення пропонованого меню для ще здоровіших та відповідальніших шкільних їдалень». Вона також заявляє про свою мету пропонувати шкільні їдальні на 100% органічні продукти та щонайменше 50% місцевих продуктів до 2025 року.
5/6
«Протягом одного тижня в Ліоні ми виграємо Bocuse d’Or і програємо cordon bleu… ну хіба що?» — йдеться у твіті з офіційного акаунта Бруно Боннеля, депутата від департаменту Рона від партії La République En Marche!. Він не пропонує жодних пояснень щодо цього непорозуміння. Цю деталь, однак, доведеться враховувати кейтеринговій компанії, відповідальній за доставку 26 000 щоденних страв.
Авторство: Бруно Боннель у Twitter
6/6
Минулого серпня президент Партії зелених столичного регіону оголосив про чотириразове збільшення, або на 10 мільйонів євро, бюджету сільськогосподарських інвестицій для підтримки органічного та місцевого виробництва. Його метою було повернути регіональні продукти на стільниці молоді.
Муніципалітет від Партії зелених ухвалив рішення: з початку 2022 навчального року в шкільних їдальнях Ліона більше не подаватиметься «кордон блю» . Популярна страва, яку часто подають школярам, «кордон блю», була визнана занадто обробленою , тому більше не пропонуватиметься.
Готьє Шапюї, член міської ради Ліона, відповідальний за місцеві продукти харчування та їх безпеку, підтвердив Lyon Mag, що хоче вилучити цю страву зі шкільних обідів дітей. «Кордон блю — це свого роду флагманський продукт ультраоброблених продуктів, і тому він більше не має місця в меню ліонських школярів», — пояснив він.
Міська рада хоче запропонувати здоровіший варіант харчування.
Зрозуміло, що вилучення соусу «cordon bleu» з меню шкільних обідів було непростим рішенням; це частина ширшого руху за пропонування здоровішого харчування для всіх. На своєму офіційному вебсайті міська рада Ліона заявляє про своє зобов’язання «постійно вдосконалювати запропоноване меню, щоб шкільні їдальні були ще здоровішими та відповідальнішими». Вона також заявляє про свою мету пропонувати шкільні їдальні на 100% органічні продукти та щонайменше 50% місцевих продуктів до 2025 року.
Вибір, який зустріли з різним ступенем ентузіазму.
«Протягом одного тижня в Ліоні ми виграємо Bocuse d’Or і програємо cordon bleu… ну, ну хіба не рахуєш?» — написав у твіті Бруно Боннель, депутат від фракції La République En Marche! від регіону Рона. Він не пропонує жодних пояснень щодо цього непорозуміння. Тим не менш, це деталь, яку кейтерингова компанія, відповідальна за доставку 26 000 щоденних страв, повинна буде врахувати.
Висвітлення місцевого сільського господарства
Минулого серпня президент Партії зелених столичного регіону оголосив про чотириразове збільшення, або на 10 мільйонів євро, бюджету сільськогосподарських інвестицій для підтримки органічного та місцевого виробництва. Його метою було повернути регіональні продукти на стільниці молоді.
