Проти смачних домашніх котлет я нічого не маю, але іноді возитися з ними немає ні сил, ні часу.
Такий рулет – це відмінна альтернатива котлетам! Готується він і швидше і простіше, а в смаку у котлет навіть виграє!
Подавати можна в будь-якому вигляді: в гарячому – якраз замість котлет, і в холодному – на бутерброди або як нарізочку на святковий стіл!
Інгредієнти:
фарш будь-який – 1 кг. (у мене яловичий)
печериці – 200 г.
цибуля – 2 шт.
сир – 100 г.
яйце – 1 шт.
панірувальні сухарі – 40 г.
солодка паприка – 1 ч. л.
коріандр – 0,5 ч. л.
сушений часник – 0,5 ч. л.
чебрець – 1/3 ч. л.
сіль – 1 ч. л.
цукор – 0.5 ч. л.
чорний перець
олія
Приготування:
- До фаршу додаємо солодку паприку, мелений коріандр, сушений часник, чебрець, цукор, сіль, чорний мелений перець і яйце.
Для рецепта ідеально підійде яловичий фарш, саме з нього я найчастіше такий рулет і роблю.
- Всипаємо панірувальні сухарі, ретельно перемішуємо фарш і гарненько його відбиваємо.
- На олії обсмажуємо до золотистості цибулю дрібним кубиком, потім додаємо печериці і готуємо до повного випарювання рідини.
За хвилину до готовності не забуваємо посолити і поперчити.
- Укладаємо харчову плівку, викладаємо і рівномірно розділимо весь приготований фарш.
- Викладаємо цибульно-грибну начинку, зверху присипаємо сиром і загортаємо в рулет, защипуючи краї. Загорнути в рулет за допомогою харчової плівки не складає ніяких труднощів.
Сир, зрозуміло, можна і не використовувати, але я б все ж рекомендувала додати, з ним виходить і соковитіше і смачніше.
- Загортаємо рулет в пару шарів фольги і відправляємо запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на півтори години.
Після духовки даємо хвилин 10 відпочити і можна пробувати! Як і говорила, рулет хороший і в гарячому і в холодному вигляді!
Рулет навіть в гарячому вигляді добре тримає форму і не розвалюється, а в холодному він стає дуже щільним за структурою і нагадує ковбасу. У холодному вигляді мені він подобається найбільше, вранці ми із задоволенням їмо його на бутербродах, а іноді і на сімейні застілля готуємо і подаємо як нарізочку. Приготуйте і спробуйте, просто і смачно!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Друзі, якщо ви бачите дописи, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
