Рецептів сирників багато, у кожної господині він свій.

Я хочу запропонувати вам свій улюблений рецепт.

Часу на приготування йде зовсім небагато, а в результаті – чудові сирники: хрусткі зовні і ніжні всередині.

Головне: купити хороший сир — не дуже вологий, але і не пересушений. Я, як правило, беру в пачках по 180-200г. На мій погляд, він особливо вдало підходить для сирників.

Нам буде потрібно:
Сир 400г
Яйце 1 шт
Цукор 2-3 ст.л.
сіль щіпка
Борошно 1 ст.л. з гіркою ( плюс 1 ложка для обвалювання )
Олія для смаження.
За бажанням можна додати родзинки, курагу і т.д.
Приготування:
Розминаємо сир з цукром і сіллю. Вбиваємо яйце.

Перемішуємо і додаємо борошно.

От і все! В результаті вийде густе м’яке тісто, не дуже щільне.

Насипаємо на обробну поверхню борошно, викладаємо тісто. Формуємо з нього «ковбаску». Діаметр – на ваш розсуд. Я роблю товщину 4-5 см, щоб сирники були маленькими.

Нарізаємо ковбаску поперек на колечка товщиною не більше 1 см.

Кожен шматочок вмочити зрізами в борошно.

Обсмажуємо в розігрітій олії або маслі з двох сторін.

Від плити далеко не відходимо: сирники смажаться швидко, можуть пригоріти.

Такі сирники ідеальні зі сметаною або згущеним молоком. Але, навіть якщо цих продуктів не виявилося, смачно буде і без них: хрустка скоринка зіграє свою роль!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
Друзі, якщо ви бачите дописи, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘