Хто б міг подумати, що сливи можна фарширувати? 

Коли я вперше спробувала цей рецепт, була в захваті!

Ароматна м’ята, часникова гострина та легка насолода роблять цей смак неповторним.

Такі сливи стануть родзинкою будь-якого святкового столу чи сімейної вечері взимку.

Порада: готуйте відразу кілька банок — однієї точно буде мало!

Інгредієнти (на 1 літрову банку):

• Сливи — 18-20 шт.
• Часник — 5 зубчиків
• М’ята – 4 ст. л. (можна сушену)
• 🌶 Перець (чорний мелений або паприка) — 0,5 ч. л.
• Лавровий лист — 1-2 шт.
• Перець горошком — 8 шт.
• Кріп — 3 гілочки
• Сіль — 1,5 ст. л.
• Цукор — 1,5 ст. л.
• Яблучний оцет — 1,5 ст. л.
• Окріп — для заливання

Приготування:

1. Підготовка злив:

• Вимийте сливи і обережно зробіть поздовжній надріз, не розрізаючи до кінця.
• Видаліть кісточки, намагаючись не зашкодити форму.

2. Приготування начинки:

• Подрібніть часник.
• Змішайте його з м’ятою та спеціями.
• Вийде ароматна, пікантна маса.

3. Фаршируємо сливи:

• Акуратно начиніть кожну сливу часниково-м’ятною сумішшю.

4. Підготовка банок:

• Стерилізуйте банки та обдайте окропом кришки.
• На дно кожної банки покладіть гілочку кропу, лавровий лист та перець горошком.
• Щільно укладіть фаршировані сливи, чергуючи їх з кропом і лавровим листом, що залишилися.

5. Заливання:

У кожну банку додайте:

• Сіль — 1,5 ст. л.
• Цукор — 1,5 ст. л.
• Оцет — 1,5 ст. л.

Залийте банки окропом до самого верху.

6. Стерилізація:

• У каструлю постеліть тканину, поставте банки і залийте гарячою водою по «плічка».
• Після закипання стерилізуйте 10 хвилин.

7. Закочення:

• Закатайте банки, переверніть вгору дном і укутайте до повного охолодження.

Готово!

Такі сливи виходять пікантними, ароматними, з насиченим смаком та пряним післясмаком. Вони відмінно підійдуть до м’ясних страв як самостійна закуска або навіть як незвичайний подарунок домашнього приготування.