Цей рецепт маринованих огірків – справжня спадщина сім’ї та гарантовано сподобається всім вашим близьким!

Інгредієнти:

• Дрібні огірки
• Ріпчаста цибуля
• кріп
• Насіння гірчиці (за бажанням)
• Чорний перець (горошком)
• Аркуш лавра
• Вода
• Сіль
• Цукор
• Оцет 9%

Процес приготування:

Підготовка огірків:

• Виберіть дрібні огірки.
• Ретельно промийте їх та замочіть у холодній воді на пару годин.

Підготовка інгредієнтів:

• Ріжте цибулю тонко (напівкільцями або кільцями).
• Наріжте кріп ножицями.

Наповнення банок:

• У кожну банку покладіть 1-2 столові ложки нарізаної цибулі.
• Додати трохи нарізаного кропу.
• Щільно покладіть огірки.
• За бажанням, додайте насіння гірчиці.

Додавання прянощів:

• У кожну банку додайте по 10-15 горошин чорного перцю.
• Додати лист лавра.

Приготування маринаду:

• На вогонь поставте каструлю та налийте воду.
• Додайте сіль та цукор.
• Доведіть до кипіння і додайте оцет. На один літр води беріть одну столову ложку солі без верху та дві столові ложки цукру. Після закипання води додайте 100 мл оцту 9%.

Заливка банок:

• Залийте гарячим маринадом банки із огірками.

Стерилізація:

• Помістіть банки в каструлю на ганчірочку.
• Залийте теплою водою і стерилізуйте: банки об’ємом 800 г стерилізуються 10-12 хвилин, літрові — 15 хвилин.

Закриття банок:

• Після стерилізації закрутіть банки кришками.
• Переверніть їх дном нагору і залиште остигати.