Ароматні хрусткі огірки можна заготовити на зиму без оцту та стерилізації.

Завдяки лимонній кислоті вони набувають приємної кислинки, а листя хрону, вишні та смородини робить смак і аромат особливо насиченими.

Які інгредієнти потрібні на банку об’ємом 1 л, розповідає Смачненьке.

• огірки — скільки поміститься;
• листя хрону — ½ шт.;
• парасолька кропу — 1 шт.;
• листя смородини — 3 шт.;
• листя вишні — 5 шт.;
• меліса — 1 гілочка;
• часник — 4 зубчики;
• петрушка — 5–6 гілочок;
• лимонна кислота — 1 ч. л.;
• сіль — 2 ст. л.;
• вода — скільки знадобиться.

Приготування:

Огірки добре промивати, залити холодною водою та залишити на 2–3 години. У чисту банку кладу хрін, кріп, листя смородини й вишні, мелісу, петрушку та часник. Щільно наповити огірками.

У воді розчиняємо сіль, довести розсіл до кипіння та заливаємо огірки. Прикриваємо кришкою і залишаємо на 15 хвилин.

Тоді зливаємо розсіл у каструлю, повторно доводимо до кипіння та знову наповнюємо банку. Додаємо лимонну кислоту, закриваємо кришкою і залишаємо охолоджуватися.

У результаті виходять приготувати хрумкі мариновані огірки. Такі огірочки гарно зберігаються в квартирі всю зиму.