Сьогодні ділюся чудовим рецептом легкої та ніжної закуски з кабачків.
Вона чудово підходить і до святкового столу, і для звичайної вечері.
Кабачки виходять соковитими, а начинка надає їм неперевершеного смаку.
Інгредієнти:
- кабачки — 2 шт. (приблизно 700 г)
- сіль, мелений чорний перець — за смаком
- борошно — для панірування
- олія — для смаження
- свіжа петрушка — для прикраси
Начинка:
- помідор — 1 шт.
- сир «Фета» — 150 г
- часник — 2 зубчики
- кріп — за смаком
- сметана — 1-2 ст. л.
- сіль — за бажанням
Приготування:
Кабачки ріжу кружальцями завтовшки близько 1 см. Присаливаю і приперчиваю, залишаю на 10 хвилин. Обкочую в борошні і обсмажую на сковороді до рум’яної скоринки з обох боків. Викладаю на паперові рушники, щоб прибрати надлишок олії.
Для начинки подрібнюю помідор без насіння, додаю подрібнений сир «Фета», часник, кріп та сметану. Перемішую до однорідної маси. Сіль додаю за потребою.
На скибочки кабачків кладу начинку і прикрашаю петрушкою.
Виходить дуже апетитна та ароматна закуска. Спробуйте приготувати – не пошкодуєте!
Приємного апетиту!
