КЕТЧУП ДОМАШНІЙ Багато років я шукала ідеальний рецепт справжнього кетчупу.

Пробувала варити кілька разів. Все було не те.

Водянистий або купа непотрібних спецій та приправ.

І ось Кетчуп! Ідеальна кількість інгредієнтів 💯 і дуже простий у приготуванні 👍

Рецепт домашнього кетчупу:
– 3 кг помідорів 🍅
– 1 кг кг яблук 🍏
– 0,5 кг цибулі 🧅
– 3 шт болг перцю та 1 гострий🌶
Усі овочі зважуємо в очищеному вигляді.
Приготування:
Овочі нарізаємо в каструлю та ставимо на маленький вогонь під кришкою. Мішаємо, щоб не підгоріло.Після закипання варимо 50 хвилин. Даємо трохи охолонути і пробиваємо блендерим (можна занурювальним блендером)Ось така в нас консистенція виходить – ідеально!Ставимо знову на вогонь, додаємо 1,5 склянки цукру, 1,5 стола ложки солі, 50 мл 9% оцту. Можна додати улюблені спеції. Але ☝️ я не додавала. Мені здається, тут не потрібен ні мускатний горіх, ні тим більше італійські трави. На смак та колір, звичайно, і як кому подобається. Але, якщо хочете класичний магазинний смак кетчупу, достатньо пару лавр. листків та кілька запашних перців. Доводимо до кипіння, варимо 5 хвилин і розкладаємо в стерильні банки, закриваємо прокип’яченими кришками і під ковдру. Дякую за рецепт моїй сестричці! Не дарма ти доводила цей смак до досконалості – Мої відразу змолотили гарячим пів банки, а їм дуже складно догодити!)) Зробила пів порції. Втечу знову за помідорами, поки дешеві та м’ясисті сливочки 🍅!))
Вихід цієї порції 4 л.
Маленьке прохання, хто забере до себе рецепт в закладки, залиште будь-який смайлик в коментарях. Хочу бачити тих, кому подобається те, що я роблю🙌🏽💫 Для мене це дуже важливо❤️ За 💜💙💚💛❤️ окреме дякую 💋
Друзі, якщо ви бачите дописи, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘