Риба «Різдвяна» — це вишукана гаряча страва, яка ідеально впишеться у святкове меню на Святвечір.
Секрет рецепту – у поєднанні ніжної риби, ароматних спецій та вишуканої подачі.
Ця страва порадує гостей своїм смаком та прикрасить будь-який різдвяний стіл.
Дізнайтеся, як приготувати найсмачніше гаряче на Святвечір, яке стане вашою кулінарною традицією!
Інгредієнти:
- Риба свіжа (короп) 1 шт.
- Часник 3-4 зуби.
- Цибуля 2 шт.
- Картопля 5-6 шт.
- Гриби печериці 5-6 шт.
- Перець болгарський 1-2 шт.
- Помідор 1шт.
- Сіль, перець, зелень кропу до смаку
- Олія 50 мл
- Сік 1 лимона
Соус у середину риби:
- Кріп (у мене заморожений)
- Перець болгарський 0,5 шт.
- Помідор 0,5 шт.
Соус:
- Майонез 1 ст.
- Гірчиця 0,5 год. л.
- Мед 0,5 ч. л.
- Червона паприка
Приготування:
У рибі роблю невеликі надрізи. У мисці змішую видавлений через прес часник, сіль і терту на тертці 1 цибулю. Змащу рибу з усіх боків, усередині теж. Кладу в пакет і залишаю на 30 хвилин.
У надрізи укладаю 2-й лук порізаний півкільцями. Викладаю рибу на форму для випічки застелену пергаментом, а також кладу цибулю під рибу.
Соус у середину риби:
Змішую з миски кріп, помідор і перець порізаний маленькими кубиками, укладаю цей соус усередину риби.
З боків викладаю картоплю, гриби, помідори, перець порізані великими шматочками. Зверху поливаю все лимонним соком та олією. Накриваю фольгою. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 45 хвилин.
Соус:
Змішую майонез із гірчицею, медом та паприкою. Змащу соусом рибу. Відправляю до духовки ще на десять хвилин.
Приємного апетиту!
