Медовик за 20 хвилин – це неймовірно! Готую коржі тільки за цим методом, і щоразу вони виходять ідеальними.
Цей тортик радує своїм смаком та ароматом, нагадуючи про домашній затишок та свята.
Приготування займає зовсім небагато часу, а результат завжди вражає.
Можна варіювати крем: від традиційного сметанного до екзотичніших варіантів із фруктами.
Такий Медовик стане чудовим частуванням як для повсякденного чаювання, так і для святкового столу. Переконайтеся, що у вас під рукою всі інгредієнти і створіть свій власний шедевр!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйце 6 шт.
- Цукор 250 г
- Сода 1 ч. л.
- Борошно 350 г
- Розпушувач 2 ст. л.
Карамель для тіста:
- Мед 280 г
- Вершкове масло 200 г
- Сода 1 ч. л.
Крем:
- Вершки 500 г
- Згущене молоко 350 г
Приготування:
Тісто:
Змішую міксером яйця із цукром до освітлення маси. Всипаю соду, перемішую.
Карамель для тіста:
У сковороду вливаю мед, кладу м’яку олію, нагріваю, постійно помішуючи, доки все не розтопиться. Тоді всипаю соду, постійно помішуючи, доводжу масу до загусання та темно-коричневого кольору.
Вливаю карамель тонким цівком у яєчну масу, перемішую. Всипаю борошно та розпушувач, замішую лопаткою до однорідності тіста. Поділяю масу на 3 рівні частини.
У форму діаметром 40 см. кладу пергамент і по черзі виливаю 3 частини тіста. Випікаю 3 коржі у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно по 7-8 хвилин. Потім охолоджую коржі, знімаю пергамент і вирівнюю краю за допомогою форми, обрізки перетворюю на крихту, якою прикрашатиму торт.
Крем:
Вершки і згущене молоко збиваю міксером до пишності.
Перемащую коржі кремом, посипаю крихтою.
Нарізаю та смакую з чаєм!
