Якщо ви уважніше подивитеся на те, що входить до хот-догів і як вони готуються, ви можете бути здивовані, дізнавшись, що ця популярна їжа має приховані ризики для здоров’я.

Не можна заперечувати, що сосиски – це щось інше, але не натуральне, оскільки це оброблена їжа, якій бракує поживних речовин.

Фабрики виробляють їх високоавтоматизованим способом із вражаючою швидкістю 300 000 хот-догів на годину.

Хот-доги готують із суміші свинини, яловичини та курки. У процесі виробництва використовують залишки стейків і свинячих відбивних, а також «їстівні» субпродукти забою, такі як ноги, голови, жир і навіть шкура тварин.

Ці інгредієнти подрібнюють в густу пасту, а потім додають різні добавки для посилення смаку. Це включає велику кількість солі, кукурудзяного сиропу, глутамату натрію, нітратів та інших хімікатів.

Смаки відрізняються залежно від регіону, залежно від місцевих смаків.

До них відносяться глутамат натрію і кармін, барвник з подрібнених жуків, зварених в аміаку або карбонаті натрію. Варто зазначити, що Міністерство сільського господарства США не вимагає від виробників розкривати смаки на етикетках, допускаючи широкий спектр нерозкритих інгредієнтів.

Дослідження також пов’язують оброблене м’ясо, включаючи хот-доги, з серйозними ризиками для здоров’я. Дослідження Гавайського університету показало, що вживання обробленого м’яса підвищує ризик раку підшлункової залози на 67%.

Однією з найбільш тривожних добавок в хот-доги є нітрати і нітрити. Навіть органічні хот-доги можуть містити високий рівень цих сполук. Під впливом високих температур вони реагують з амінами в обробленому м’ясі, утворюючи нітрозаміни, хімічні речовини, пов’язані з підвищеним ризиком розвитку кількох видів раку, включаючи рак сечового міхура, підшлункової залози, товстої кишки та шлунка.

За даними Американського інституту дослідження раку, вживання лише одного хот-дога на день підвищує ризик раку товстої кишки на 21%.

Відео нижче дає вам змогу поглянути зсередини на процес виробництва хот-догів.