Для багатьох картопляне пюре – це не просто гарнір; це заспокійлива, ностальгічна страва, яка збирає людей за столом.
Але чи може ваш улюблений спосіб приготування картопляного пюре заважати вам досягти кулінарної досконалості?
Згідно з популярною порадою TikTok, відповідь може критися в тому, у чому ви їх готуєте.
Комік Джордин Паркс, відома в TikTok як @jeauxp, поділилася своїм поглядом на традиційне картопляне пюре, спонукавши любителів їжі з усього світу переглянути свій підхід. Паркс пропонує замінити звичайну воду на ароматний бульйон під час варіння картоплі, кажучи, що це найкращий спосіб додати смаку та покращити блюдо.
«Я знаю, що картоплю можна відварити у воді, – пояснила Паркс BuzzFeed після того, як її хак став вірусним у 2021 році. – Насправді це, мабуть, найпопулярніший спосіб. Я просто не розумію, чому ви вибираєте це, коли є бульйон і запаси».
Картопляне пюре Лайфхак
Процес простий, але трансформаційний. Паркс починає з миття картоплі та натирання її олією авокадо.
Хоча вона вважає за краще залишати шкіру для додаткової текстури, пілінг також прийнятний. Розрізавши картоплю навпіл, вона кладе її в каструлю з чашкою води, дрібкою морської солі та достатньою кількістю бульйону (курячого, яловичого чи овочевого), щоб покрити їх.
@kingmecomedy Reply to @katiebug918 ♬ original sound — Jeaux
Секрет, каже Паркс, полягає в тому, що варіння картоплі в бульйоні зберігає її смак і створює більш кремову текстуру. «Вони будуть дуже смачними», — обіцяє він у своєму відео, яке зібрало тисячі лайків і поширень з моменту публікації.
Тестування Hack
Цікаво дізнатися, чи справді картопля, зварена в бульйоні, виправдала ажіотаж, любителі їжі провели пліч-о-пліч тести, зваривши одну партію картоплі в курячому бульйоні, а іншу — у простій воді. Результати були вражаючими.
Картопля, зварена в бульйоні, мала не тільки більш насичений і насичений смак, але й її консистенція була помітно вершковішою порівняно з картоплею, звареною у воді з більш грубим зерном. Зварена на бульйоні картопля без додаткових приправ стала смачною і поживною добавкою, яка доповнює багато основних страв.
Творчі інтерпретації класики
Ця ідея також надихнула домашніх кулінарів на експерименти з картопляним пюре. Додавання сметани та зеленої цибулі, трішки жирних вершків або навіть щіпки мускатного горіха може ще більше підсилити смак страви. А для тих, хто любить картопляне пюре по-сільськи, гарною ідеєю буде залишити шкірку, щоб надати картоплі приємної текстури та візуальної привабливості.
Паркс приписує цю пораду своїй бабусі, і легко зрозуміти, чому вона передавалася з покоління в покоління. Метод гасіння не тільки покращує смак, але й робить картопляне пюре незамінним на будь-якому столі.
Хочете спробувати самі?
Щоб зробити картопляне пюре ще кращим, наступного разу, коли будете готувати його, замініть воду бульйоном.
Незалежно від того, використовуєте ви курячий, яловичий або овочевий бульйон, ця проста заміна може перетворити вашу картоплю на смачну страву, яка вразить вашу родину та друзів.
Навіщо погоджуватися на м’яку їжу, коли можна скуштувати насичене, ароматне картопляне пюре?
