Курячі лапки можуть бути не першим, що спадає на думку, коли ми думаємо про здорову їжу, але вони містять багато поживних речовин, які вражаюче корисні для шкіри, суглобів і кісток.

Ось що робить їх такими особливими:

Основні переваги для здоров’я курячих лапок

Багаті колагеном.
Курячі лапки є чудовим джерелом колагену, який відіграє ключову роль у підтримці пружності та молодості шкіри. Колаген також підтримує здоров’я суглобів, зміцнюючи хрящі та тканини, що з’єднують кістки.

Поживні речовини, що зміцнюють кістки.
Вони багаті на важливі мінерали, такі як кальцій, фосфор і магній, які необхідні для побудови та підтримки здорових, міцних кісток.

Чудово підходить для шкіри, волосся та нігтів.
Желатин та амінокислоти, що містяться в курячих лапках, допомагають надати вашій шкірі сяючого вигляду, зміцнити ламкі нігті та збільшити блиск і здоров’я вашого волосся.

Підтримує здоров’я травлення.
Желатин, що міститься в курячих лапках, також корисний для кишечника. Він заспокоює подразнення та регенерує слизову оболонку шлунка, підтримуючи травлення та здоров’я кишечника.

Сприяє загоєнню та росту тканин.
Поживні речовини в цих продуктах можуть покращити здатність організму загоювати рани та регенерувати тканини, роблячи одужання швидшим та ефективнішим.

Скільки достатньо?

Як і з усім, важливий баланс.

Вживання 1-2 порцій на тиждень — приблизно від 2 до 4 курячих лапок на порцію — це правильна кількість, щоб принести користь вашому організму, не перенасичуючись холестерином і жирами. Намагайтеся обмежити споживання смаженої або надмірно обробленої їжі для досягнення найкращих результатів.

Смачні способи приготування курячих ніжок

1. Тушкована (у стилі Дім-сам)
Довго готується в гострій суміші соєвого соусу, часнику та спецій до готовності та насиченого аромату.

2. У супі або бульйоні.
Приготовані з травами, імбиром та овочами, курячі лапки утворюють багатий на колаген бульйон, ідеальний для супів.

3. Хрусткі та смажені.
Спочатку відварені, потім смажені у фритюрі до золотисто-коричневого кольору. Хрусткі та ситні — просто насолоджуйтесь ними в міру!

4.  Мариновані та гострі страви.
Замочування в гострій суміші оцту, чилі та лемонграсу – популярний метод у багатьох стравах Південно-Східної Азії.

Порада:  Завжди ретельно мийте курячі лапки перед приготуванням, обріжте кігті та коротко відваріть їх, щоб видалити будь-які домішки та переконатися, що курка готова до використання в будь-якому рецепті.