Торт «Чорний принц» на кефірі – це чудовий десерт, який вражає своєю ніжністю та насиченим смаком.
Цей торт ідеально підійде для затишних сімейних вечорів або святкового застілля.
Легкий у приготуванні та неймовірно смачний, він сподобається як дорослим, так і дітям.
Для тесту:
- 1,5 склянки кефіру
- 1,5 склянки борошна
- 1 склянка цукру
- 1,5 ст. л. какао
- 2-3 яйця
- 200 г олії
- 1,5 ч. л. соди, гашеною оцтом
Для крему:
- 1 банка вареного згущеного молока
- 400 г сметани
Для прикраси:
- Волоські горіхи
- Вафлі
- Тертий шоколад
Приготування
- Приготування тіста : Збийте яйця з цукром до пишної маси. Додати кефір. Додайте какао, розтоплену олію та гашену соду. Просійте муку|борошно| і додайте|добавляйте| її до суміші, щоб вийшло красиве тісто, що міхурить.
- Підготовка форми : Форму для випікання змастіть вершковим маслом та застелите пергаментом. Вилийте тісто у форму.
- Випічка в мультиварці : Готуйте в режимі «Випічка» протягом 1 години 20 хвилин, потім залиште на 20 хвилин на підігріві, не відкриваючи кришку.
- Випікання в духовці : Випікайте при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин, потім знизьте температуру до 170 градусів і печіть ще 25 хвилин.
- Розрізання коржів Охолоджений пиріг розріжте вздовж на три-п’ять коржів. Найкраще це робити за допомогою нитки для рівного розрізу.
- Приготування крему : Ретельно змішайте варене згущене молоко і сметану. Можна трохи збити, але недовго, щоб крем не став рідким.
- Просочення коржів : Просочить коржі солодким сиропом (мед з водою або цукор з водою), використовуючи приблизно 100 мл сиропу. Полийте сироп ложкою по коржах і дайте їм просочитися 5-10 хвилин.
- Складання торта : Перемажте коржі кремом, за допомогою силіконової лопатки змастіть також боки торта. Прикрасьте подрібненими горіхами, тертим шоколадом, вафлями чи розтопленим шоколадом.
Приємного апетиту!
