Чому б не потішити себе вишуканим десертом, який легко приготувати вдома?
Багато ресторанних ласощів коштують значних сум, але їх можна відтворити на своїй кухні за невеликі гроші.
Один із таких десертів — горіхова нуга з медом та яєчним білком.
Цей рецепт не вимагає духовки або складних пристроїв, а результат порадує багатим смаком та апетитним зовнішнім виглядом.
Інгредієнти
- Мигдаль — 200 г
- Яєчні білки – 1 шт.
- Рідкий мед — 125 г
- Цукрова пудра — 125 г
Покрокове приготування
- Підготовка мигдалю: Залийте мигдаль водою та варіть 3 хвилини. Потім відкиньте горіхи на друшляк, щоб видалити лушпиння.
- Обсмаження: Обсмажте очищений мигдаль на сухій сковороді до золотистого відтінку. Перекладіть його в миску і залиште остигати.
- Збивання білка: Збийте яєчний білок у пишну стійку піну.
- Карамелізаціі меду: Вилийте мед на суху сковороду, додайте цукрову пудру. Постійно помішуючи, карамелізуйте суміш на повільному вогні.
- З’єднання інгредієнтів: Додайте|добавляйте| збитий білок до карамелізованої суміші, акуратно перемішайте до однорідності.
- Формування десерту: Всипте обсмажений мигдаль, знову перемішайте. Перекладіть масу прямокутну силіконову форму, розрівняйте поверхню.
- Охолодження: Заберіть десерт у холодильник на 12 годин для застигання.
Поради щодо зберігання та варіації
- Зберігання: Тримайте десерт у холодильнику у герметичному контейнері.
- Варіації: Замість мигдалю можна використовувати волоські горіхи, фундук чи кешью. Також додайте ягоди, сухофрукти чи цукати для різноманітності смаків.
Цей десерт — простий, але вишуканий частування, який легко стане улюбленим у вашому будинку. Приємного апетиту!
