Забудьте про магазинні снеки із сумнівним складом!

Ці домашні шоколадні енергетичні батончики без випічки – чудова альтернатива солодощам, що містять рафінований цукор та штучні добавки.

Вони не тільки смачні, а й поживні: багаті на натуральні корисні жири, клітковину та антиоксиданти.

Такий перекус ідеально підходить для заряду енергією перед тренуванням, легким сніданком або корисним десертом.

Що вам знадобиться?

Основні інгредієнти:

 Фініки без кісточок – 1 чашка (при необхідності розмочіть у теплій воді)
 Мигдаль – ½ чашки (можна замінити кешью, фундуком або пеканом)
 Волоські горіхи – ½ чашки ( або будь-які горіхи за смаком ) 
Несолодкий кака 1 ст. л. (додають клітковину та омега-3 жирні кислоти)  Ванільний екстракт – 1 ч. л.  Кокосова олія – 1 ст. л. (розпалене)  Морська сіль – щіпка (підсилює смак)

Додаткові інгредієнти (за бажанням):

 Темний шоколад – ¼ чашки шоколадних чіпсів або шматочків шоколаду для глазурі
 Кокосова стружка – для прикраси та додаткового смаку
 Протеїновий порошок – 1-2 ст. л. (якщо хочете зробити батончики поживнішими)

Як приготувати?

1 Підготовка горіхів : Подрібніть мигдаль та волоські горіхи в кухонному комбайні до стану дрібної крихти.
2 Додавання фініків : Викладіть фініки в комбайн і перемішайте до отримання липкої маси.
3 Формування основи : Додайте какао-порошок, насіння чіа, ваніль, кокосове масло та сіль. Перемішайте до одержання густого, однорідного тіста.
4 Корекція текстури : Якщо суміш виходить занадто сухою, влийте 1-2 ст. л. теплої води та знову перемішайте.
5 Формування батончиків : Розрівняйте масу в застеленій пергаментом формі, щільно утрамбовуючи її.
6 Глазування : За бажання розтопіть темний шоколад і полийте зверху. Можна також посипати кокосовою стружкою.
7 Охолодження : Помістіть у холодильник мінімум на 1 годину , після чого розріжте на порційні бруски.
8 Зберігання : Тримайте батончики в герметичному контейнері в холодильнику до 2 тижнів , а в морозильнику — до 3 місяців .

Корисні поради та варіації:

 Хочете більш насичений смак? Додайте трохи кориці або меленої кави.
 Любите текстуру хрустких батончиків? Вмішайте подрібнені горіхи або какао-крупку.
Для веганів: Замініть ванільний екстракт на кленовий сироп для додаткової насолоди.
 Для дітей: Замість какао-порошку використовуйте порошок ріжкового дерева (кероб), щоб зробити смак м’якшим.

Готово! Тепер у вас є ідеальне корисне перекус на кожен день. Готуйте із задоволенням та ділитесь рецептом з друзями!