Ці апетитні м’ясні пиріжки-рулетики виходять неймовірно соковитими та м’якими.

Їх легко брати із собою на роботу чи давати дітям до школи на перекушування.

Прості в приготуванні, вони чудово урізноманітнюють звичне меню і порадують усю родину. Приготуємо їх разом!

Інгредієнти для тесту:

• 2 столові ложки сметани
• 1,5 чайні ложки розпушувача
• 1 чайна ложка солі
• 250 мл води
• 400 г борошна

Інгредієнти для начинки:

• 30 мл рослинної олії
• 1 цибулина
• 350 г м’ясного фаршу
• ½ чайної ложки солі
• ⅓ чайної ложки меленого коріандру
• ⅓ чайної ложки паприки
• 100 г відвареного рису

Покроковий рецепт:

Приготування начинки :

• Цибулину дрібно наріжте і обсмажте на олії до м’якості.
• Додайте до цибулі фарш, посоліть і приправте спеціями коріандром і паприкою. Ретельно перемішайте.
• Закрийте кришкою сковороду і тушкуйте фарш близько 10 хвилин на слабкому вогні, щоб м’ясо повністю приготувалося.

Заміс тесту :

• У глибокій мисці змішайте сметану, сіль, розпушувач та воду. Поступово вводьте муку|борошно|, замішуючи тісто, поки|доки| воно не стане гладким і еластичним.
• Готове тісто накрийте харчовою плівкою та залиште у теплому місці на 10 хвилин для відпочинку.

Формування пиріжків :

• Коли охолоне начинка, змішайте її з відвареним рисом.
• Тісто розділіть на 12 однакових шматочків. Кожен шматочок розкотіть у тонкий прямокутний шар.
• На один із країв кожного пласта викладіть підготовлену начинку і акуратно поверніть у рулет, ретельно закріпивши краї, щоб сік не випливав під час смаження.

Жарка рулетиків :

• Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Обсмажуйте рулетики по обидва боки до красивої золотистої скоринки.

Результат:

Ці смачні м’ясні рулетики виходять м’якими та соковитими, з апетитною хрусткою скоринкою. Підійдуть як для гарячої подачі, так і для перекушування на ходу. Насолоджуйтесь ними всією родиною!