Цей торт давно завоював кохання не лише моїх близьких, а й замовників.
Він поєднує в собі неймовірну ніжність, приємну насолоду та горіхові нотки.
Готується просто, а результат незмінно захоплює. Якщо ви хочете порадувати себе та своїх близьких, цей рецепт стане вашим коханим. Давайте приготуємо разом!
Інгредієнти:
Для тесту:
- Борошно — 800 г
- Вершкове масло — 500 г
- Сметана або йогурт – 3 ст. л.
- Яєчні жовтки – 8 шт.
- Сіль — щіпка
- Розпушувач — 12 г
Для крему:
- Яєчні білки – 8 шт.
- Сіль — щіпка
- Цукор — 300 г
- Волоські горіхи — 100 г
- Вершкове масло — 100 г
- Згущене молоко — 1 банка
Як приготувати торт:
1. Приготування тесту:
- У глибокій мисці змішайте муку|борошно| і м’яке вершкове масло|мастило|, розітріть до стану крихти.
- Додайте сметану (або йогурт), жовтки, розпушувач і добре перемішайте вилкою.
- Замісіть тісто однорідне, розділіть його на 3 частини. Кожну частину загорніть у пакет, сформуйте прямокутник та покладіть у морозильну камеру на 30 хвилин.
2. Приготування білкового крему:
- У миску викладіть білки, додайте щіпку солі.
- Збийте міксером до стійкої піни, поступово додаючи цукор.
3. Формування коржів:
- Охолоджене тісто натріть на крупній терці прямо на пергамент, рівномірно розподіляючи його.
- Зверху нанесіть білковий крем, щоб вийшов рівний шар.
- Посипте волоськими горіхами.
4. Випікання коржів:
- Випікайте кожен корж окремо в розігрітій до 180 ° C духовці близько 15 хвилин.
5. Приготування масляного крему:
- Збийте м’яке вершкове масло|мастило| до повітряної консистенції.
- Поступово додавайте згущене молоко, продовжуючи збивати до густого крему.
6. Складання торта:
- Викладіть перший корж на блюдо, змастіть кремом.
- Зверху покладіть другий корж, знову змастіть кремом.
- Повторіть із третім коржем, рясно покривши кремом весь торт.
- Прикрасьте кокосовою стружкою або подрібненими горіхами за бажанням.
Просочення та подача:
Поставте торт у холодильник щонайменше на 5–6 годин, щоб він добре просочився.
Результат:
Торт виходить ніжним, ароматним та неймовірно смачним. Цей рецепт обов’язково стане вашим фаворитом та прикрасою будь-якого свята. Спробуйте приготувати результат вас точно порадує!
