Пиріг зі смородиною – це справжня знахідка для любителів домашньої випічки.
Його яскравий кисло-солодкий смак та аромат соковитої смородини роблять його невід’ємною частиною традиційної кухні.
Смородина, завдяки своєму насиченому смаку та корисним властивостям, часто використовується у десертах, і цей пиріг не стане винятком.
Він простий у приготуванні, але дарує неймовірну насолоду, нагадуючи найкращі моменти сімейних чаювання.
Інгредієнти
Для тесту:
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 200 мл кефіру
- 280 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
Для начинки:
- 200 г смородини
- 1 ст. крохмалю
- 30 г вершкового масла
- 2 ст. цукру
Як приготувати пиріг зі смородиною?
- Приготування тіста : У глибокій мисці збийте яйця з цукром до одержання пишної світлої маси. Додайте|добавляйте| розтоплене вершкове масло|мастило| і ретельно перемішайте. Влийте кефір і знову збийте до однорідності.
- Додавання борошна : Просійте борошно разом з розпушувачем, щоб тісто вийшло повітряним. Поступово додайте|добавляйте| муку|борошно| в яєчно-олійну суміш, замішуючи густе і однорідне тісто за допомогою міксера.
- Підготовка смородини : Смородину перемішайте з крохмалем, щоб вона не дала зайвого соку під час випічки. Додайте ягоди в тісто і обережно перемішайте лопаткою, щоб вони рівномірно розподілилися.
- Формування пирога : Застеліть форму для випічки пергаментом і вилийте тісто зі смородиною, рівномірно розподіливши його за формою.
- Верхній шар : Розтопіть вершкове масло|мастило| і змішайте його з двома столовими ложками цукру. Полийте цією сумішшю верхівку пирога, щоб додати йому карамельну скоринку та додаткову насолоду.
- Випікання : Розігрійте духовку до 175 градусів і випікайте пиріг близько 30 хвилин, поки верх не стане золотистим, а тісто не пропечеться повністю.
- Охолодження та подача : Після випікання дайте пирогу трохи охолонути, а потім обережно вийміть його з форми. Подавати можна як теплим, так і охолодженим він буде смачний у будь-якому вигляді.
Цей легкий у приготуванні пиріг зі смородиною – чудовий вибір для будь-якого чаювання. Його насичений ягідний смак та ніжна текстура порадують вашу родину та гостей. Спробуйте самі і переконайтеся, що іноді простота — це ключ до справжньої кулінарної насолоди!
