Іноді хочеться приготувати щось смачне та ситне, але без зайвої метушні з тестом.

І ось ідеальне рішення — ліниві «чебуреки» з лаваша з м’ясним фаршем .

Хрумка скоринка, соковита начинка і мінімум зусиль — готується за лічені хвилини, а зникає зі столу ще швидше

 Інгредієнти

• Фарш (свинячий, яловичий або змішаний) — 600 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Сіль — за смаком (приблизно 1 ч. ложка)
• Молотий чорний перець — за смаком
• Суха петрушка — 1 ч. ложка
• Яйця — 4 шт.
• Кефір 2,5% — 100 мл
• Борошно — 100 г
• Крохмаль — 1 ч. ложка з гіркою
• Лаваш (круглий) — 5 шт.
• Рослинна олія — ​​для смаження

 Приготування крок за кроком

 Крок 1. Готуємо начинку

1. У мисці з’єднайте фарш, сіль, перець та крохмаль.
   Крохмаль допоможе втримати сік усередині та зробити начинку соковитою.
2. Цибулю подрібніть у блендері або натріть на дрібній тертці.
   Додайте|добавляйте| до фаршу і ретельно перемішайте до однорідності.
3. Сформуйте з маси невеликі котлетки-кульки – приблизно з волоський горіх.

 Порада: можна додати трохи дрібно нарізаної зелені або дрібку паприки для аромату.

 Крок 2. Формуємо заготівлі

1. Розкладіть один круглий лаваш на столі.
2. Розмістіть по 4 кульки фаршу — рівномірно, на рівних відстанях один від одного.
3. Злегка притисніть долонею, щоб фарш став плоским.
4. Накрийте другим лавашем і акуратно розріжте на 4 частини — вийдуть квадратні конверти з начинкою.

 Порада: якщо лаваш сухуватий, збризкайте його водою — він стане м’якшим і не рватиметься.

 Крок 3. Готуємо кляр

1. В окремій мисці збийте яйця з кефіром.
2. Додайте сіль та суху петрушку.
3. Поступово підсипайте муку|борошно|, розмішуючи віночком, щоб не було грудок.
   Маса повинна вийти рідкою, як на оладки .

 Крок 4. Обсмажуємо

1. На сковороду налийте трохи олії та добре розігрійте.
2. Кожен конверт з лаваша вмочіть в кляр і викладіть на сковороду.
3. Обсмажуйте з двох сторін на помірному вогні по 4-5 хвилин до золотистої скоринки.
4. Потім накрийте кришкою і доторкніться ще 3-5 хвилин на слабкому вогні, щоб фарш всередині повністю приготувався.

 Порада: не смажте на сильному вогні — лаваш може підгоріти, а начинка залишиться сирою.

 Подача та смак

Готові «чебуреки» з лаваша виходять золотистими, хрусткими зовні та соковитими всередині .
Подавайте їх гарячими зі сметаною, часниковим соусом чи кетчупом.

Це ідеальне блюдо на кожен день:

• готується без тіста та розкочування,
• виглядає апетитно,
• а смак — просто приголомшливий!

 Корисні поради

• Фарш можна використовувати будь-який — курячий, яловичий, свинячий або навіть рибний.
• Любите пікантне? Додайте в начинку трохи часнику.
• Хочете ароматніше? Приправте сушеним базиліком або орегано.
• Заготівлі можна заморожувати — потім просто вмочіть в кляр і обсмажте.

 Результат

Просте блюдо, яке обов’язково стане вашим коханим!
Готується за 15-20 хвилин, а смак — як у домашньої випічки, тільки без зайвого клопоту.

Хрумкий лаваш, соковита начинка і рум’яна скоринка — ось чому я готую їх двічі на день, і сім’я просить ще!