Цей рецепт піци – швидкий та перевірений часом спосіб приготувати щось смачне для всієї родини.

Він передався мені від мами, і з того часу піца стала незмінним атрибутом наших сімейних вечорів.

За лічені хвилини на сковороді можна створити страву, яка подарує затишок та радість, ідеальна для швидкої вечері чи перекушування.

Інгредієнти для тесту та начинки

• Для тесту :
  • 2 яйця
  • 8 столових ложок сметани (переважно середньої жирності)
  • 9 столових ложок борошна
  • Дрібка солі
  • Дрібка меленого чорного перцю
  • 1/2 чайної ложки соди
• Для начинки :
  • 1 помідор середнього розміру
  • 100 г копченої ковбаси
  • 40 г зеленої цибулі
  • 150 г твердого сиру
  • 2 столові ложки гострого томатного соусу
  • 2 столові ложки рафінованої олії

Приготування тіста

1. Виберіть відповідний посуд для замісу тіста — переважно глибокий, щоб уникнути розбризкування та полегшити прибирання.
2. У посуд розбийте 2 яйця і додайте 8 столових ложок сметани. У моєму дитинстві мама використовувала будь-яку сметану, яка була під рукою, але зараз я віддаю перевагу сметани середньої жирності.
3. Збийте яйця зі сметаною до гладкої однорідної консистенції. Потім додайте 9 столових ложок борошна, щіпку солі, мелений чорний перець і 1/2 чайної ложки соди.
4. Ретельно перемішайте суміш до отримання однорідного тіста і залиште його трохи відпочити, як радила моя мама.

Підготовка начинки

1. Наріжте тонкими скибочками помідор, копчену ковбасу та зелену цибулю. Це додасть піці соковитість та насичений аромат.
2. Натріть на тертці 150 г твердого сиру.

Приготування піци

1. Розігрійте сковороду із товстими стінками на плиті. Товсті стінки допоможуть рівномірно розподілити тепло та прискорити процес приготування.
2. Коли сковорода досить розігріється, налийте на неї 2 столові ложки рафінованої олії і рівномірно розподіліть її.
3. Вилийте тісто на сковороду та рівномірно розмажте його.
4. Змастіть тісто 2 столовими ложками гострого томатного соусу, потім рівномірно розкладіть підготовлену начинку та посипте зверху натертим сиром.

Завершальний етап

1. Коли дно тесту починає підрум’янюватися, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою сковороду.
2. Готуйте піцу на слабкому вогні 5-6 хвилин.
3. Показником готовності є апетитний аромат і розплавлений сир.

Ця смачна піца готується всього за 10 хвилин, і результат точно не розчарує — аромат і смак нагадують про сімейні вечори на кухні. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смаком разом із близькими!