Вживання арахісу корисне для здоров’я, але людям з цими проблемами зі здоров’ям слід уникати вживання арахісу, особливо вареного.

Арахіс – один із найпопулярніших перекусів у світі – хрусткий, ароматний і доступний у всіх видах – від суміші для трави до кремових спредів.

Але за їхнім звичним смаком ховається дивовижна кількість фактів, про які багато людей не знають.

У цій статті ми розкриємо деякі менш відомі факти про вживання арахісу, розглянемо його харчову цінність, потенційну користь для здоров’я та приховані небезпеки, які можуть змінити ваше уявлення про цю невибагливу бобову культуру.

1. Деякі істини про вживання арахісу, яких ми можемо не знати

Арахіс містить жир, білок, цукор, вітаміни A, B6 та E, а також мінерали, такі як фосфор, кальцій, залізо та інші поживні речовини. Він забезпечує організм лецитином, амінокислотами, ненасиченими жирними кислотами, каротином та холіном.

За словами експертів, це може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням, таким як гіпертонія, хвороби серця, крововилив у мозок тощо, а також може запобігти накопиченню холестерину в кровоносних судинах та спричиненню атеросклерозу, а також підтримувати метаболізм організму та сприяти довшому життю.

1.1 Допомагає вам довше відчувати ситість

Вживання арахісу може допомогти вам довше відчувати ситість. Додавання кількох горіхів арахісу або арахісової пасти до сніданку може посилити відчуття ситості, зменшуючи кількість їжі, яку ви їсте протягом дня.

За словами дієтологів, краще їсти менше, ніж пропускати прийоми їжі, а з’їсти кілька арахісу може допомогти контролювати апетит і довше зберігати відчуття ситості.

1.2 Стабілізує рівень цукру в крові

Дослідження показали, що заміна червоного м’яса арахісом у вашому раціоні може знизити ризик розвитку діабету на 21%. Це пояснюється тим, що арахіс може уповільнити засвоєння вуглеводів організмом. Зокрема, вживання кількох горіхів арахісу вранці може посилити відчуття ситості. Це також може запобігти занадто швидкому підвищенню рівня цукру в крові.

1.3 Зниження ризику раку прямої кишки

Дослідження також показують, що жінки, які їдять арахіс принаймні двічі на тиждень, мають на 58% нижчий ризик раку прямої кишки. Якщо бородате крило …

1.4 Допомагає запобігти утворенню жовчних каменів

Дослідження показують, що регулярне вживання арахісу може знизити ризик утворення жовчних каменів як у чоловіків, так і у жінок. Оскільки більшість жовчних каменів складаються переважно з холестерину, причиною може бути зниження рівня холестерину внаслідок вживання арахісу. Однак, для підтвердження цього висновку необхідні подальші дослідження.

2. Деякі зауваження щодо вживання вареного арахісу

– Не їжте забагато:  хоча арахіс і корисний, вживання великої кількості вареного арахісу (понад 50 г на день) може призвести до збільшення ваги, розладу травлення або накопичення жиру.
– Не їжте, коли ви голодні:  арахіс містить багато олії, тому вживання його в голодний стан може збільшити секрецію шлункової кислоти, викликаючи спазми шлунка, що шкідливо для вашого шлунка.
– Не їжте арахіс зі слідами цвілі:  пліснявий арахіс містить афлатоксин, дуже потужний канцероген.
– Людям, які приймають ліки для розрідження крові, слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати велику кількість арахісу, оскільки вітамін Е та деякі речовини в арахісі можуть впливати на згортання крові.

3. Людям із цими проблемами зі здоров’ям слід уникати вживання арахісу, особливо вареного.

Люди з алергією на арахіс в анамнезі

Цього вам категорично слід уникати. Алергія на арахіс є однією з найпоширеніших і найнебезпечніших харчових алергій. Навіть вживання невеликої кількості може спричинити серйозні реакції, такі як:

Кропив’янка, свербіж по всьому тілу.
Утруднене дихання,
набряк горла. Запаморочення, низький кров’яний тиск.
Навіть може призвести до анафілактичного шоку, який загрожує життю.

Якщо у вас або у когось із ваших знайомих алергія на арахіс, повністю виключіть його зі свого раціону.

Люди з подагрою або високим рівнем сечової кислоти

Варений арахіс, хоча й не такий багатий на пурини, як червоне м’ясо, багатий на рослинний білок, який може сприяти підвищенню рівня сечової кислоти в крові. Це може легко спровокувати гострі напади подагри, особливо якщо його вживати у надмірному вживанні.

Примітка: Люди з подагрою все ще можуть їсти арахіс, але в дуже обмежених кількостях. Їм не слід їсти його регулярно та категорично уникати його вживання в дні, коли у них трапляються напади подагри.

Люди з розладами травлення, метеоризмом, нетравленням шлунку

Арахіс – це жирна їжа, яку важче перетравлювати, ніж багато інших горіхів. Хоча приготування допомагає розм’якшити його, людям з ослабленою травною системою, таким як:

Люди, які нещодавно одужали
; Люди похилого віку;
Діти віком до 2 років;
Люди, які часто страждають від здуття живота та нетравлення шлунку.
Вживання вареного арахісу може спричинити здуття живота, гази та дискомфорт у шлунку.