Домашні сирні кекси з родзинками або курагою — просто, ароматно і дуже смачно!
Якщо хочеться чогось домашнього, ароматного та не надто складного – ці кекси стануть вашими коханими.
Сирне тісто робить їх особливо м’якими, а родзинки або курага додають приємну насолоду і легку фруктову нотку.
Ідеально підійдуть до ранкової кави або вечірнього чаю
Інгредієнти :
• Сир – 200 г
• Яйця – 2 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Вершкове масло (м’яке) — 2 ст. л.
• Цукор – 1 склянка
• Пшеничне борошно – 1 склянка
• Сода – ½ ч. л.
• Дрібка солі
• Ізюм або курага — за смаком (біля ⅓ склянки)
Приготування :
Крок 1: Підготовка сухофруктів
Залийте родзинки або дрібно нарізану курагу окропом на 5-7 хвилин, потім обсушіть.
Крок 2: Замішуємо тісто
У глибокій мисці з’єднайте сир, яйця, сметану, олію, цукор і дрібку солі.
Додайте соду і просіяне борошно. Добре перемішайте до однорідної маси.
Крок 3: Додаємо начинку
Вмішайте підготовлені сухофрукти – розподіліть їх за тестом рівномірно.
Крок 4: Випічка
Розкладіть тісто за формами (паперовими або силіконовими).
Випікайте при температурі 180 ° C близько 25-30 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевірте шпажкою — вона повинна виходити сухою.
Поради :
• Бажаєте більш насиченого смаку? Додайте трохи ванільного цукру або цедри лимона
• Можна використовувати суміш родзинок, кураги та горішків
• Подавайте в теплому чи охолодженому вигляді – смачно і так, і так! Відмінно поєднуються з медом чи варенням.
