Що, якби ви покладалися на помідори для підтримки свого серця, шкіри та фігури? Цей фрукт та овоч має багато неочікуваних переваг для здоров’я!
Освіжаючі, смачні, універсальні, зволожувальні… У помідорів є все!
Недарма цей фрукт та овоч є найчастіше споживаним у Франції.
З травня по вересень, під час сезону помідорів, цей продукт займає почесне місце на наших тарілках. І кожен знайде щось для себе!
Помідори , сповнені корисних властивостей, бувають усіх кольорів: жовтих, чорних, червоних, зелених, помаранчевих та найрізноманітніших форм. Існують тисячі різновидів цього фрукта-овоча, від «core de boeuf» до « зеленої зебри » та кримського чорного помідора.
Однак найпопулярнішими сортами у Франції залишаються круглі, чері та видовжені помідори. Ці різноманітні форми надають цьому продукту широкий спектр смаків і текстур, від солодких до кислих , від хрустких до м’яких.
Помідори можна їсти сирими, вареними або сушеними, гарячими або холодними, як закуску, основну страву, соус, суп, а іноді навіть десерт! Ось чому вони є зіркою нашого літнього меню. Гарна новина, адже цей фрукт-овоч не тільки смачний, але й корисний для вашого здоров’я! Багаті на вітамін С , магній, бета-каротин , лікопін і калій , помідори є справжнім союзником нашого організму. Тож немає причин трохи собі відмовляти!
Помідори корисні для шкіри
Як і морква, помідори є справжнім концентратом бета-каротину, антиоксиданту, відомого своїм здоровим сяйвом. Тому цей фрукт-овоч може відновити сяйво шкіри. Але це не єдина його перевага: помідори також містять лікопен, який вважається найпотужнішим антиоксидантом.
У німецькому дослідженні, опублікованому в 2005 році в журналі Photochemical & Photobiological Sciences (PPS), вивчався вплив лікопіну на шкіру, зокрема його вплив на чутливість до ультрафіолету. Для цього дослідники попросили добровольців споживати продукти, багаті на лікопін, зокрема помідори. Через десять-дванадцять тижнів дослідники спостерігали зменшення почервоніння, викликаного ультрафіолетом, у добровольців, що свідчить про те, що лікопін дійсно мав захисний ефект від сонячних променів.
Помідори: союзник у боротьбі з раком?
Високий вміст лікопіну в цьому фрукті-овочі може допомогти запобігти деяким видам раку. Метааналіз 2014 року, опублікований у журналі Scientific Reports , зокрема, підкреслив захисну роль помідорів проти раку простати .
Інше дослідження, опубліковане того ж року в журналі «Епідеміологія раку», дійшло аналогічних висновків. Дослідники виявили, що вживання 10 порцій по 150 г помідорів на тиждень пов’язане зі зниженням ризику раку простати. Однак ця кількість еквівалентна 1,5 кг помідорів на тиждень.
Вважається, що помідори мають благотворний вплив на серце.
Переваги лікопіну на цьому не закінчуються! Ці антиоксиданти також, здається, мають захисний вплив на серце. Тому вживання помідорів може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань, таких як високий кров’яний тиск та інсульт .
Японське дослідження, опубліковане в журналі « Food Science & Nutrition», підкреслило ці захисні ефекти. У цьому дослідженні дослідники давали добровольцям несолоний томатний сік протягом року. Вони спостерігали, що у людей з високим рівнем холестерину рівень холестерину був нижчим, а у людей з гіпертонією – нижчим артеріальним тиском. Цей останній висновок не дивує, оскільки помідори також містять калій , мінерал, необхідний для здорової роботи нирок. А здорова робота нирок допомагає знизити ризик гіпертонії!
Помідори можуть допомогти вам залишатися стрункими
Помідори дуже низькокалорійні: вони містять лише 16 калорій на 100 грамів. Для порівняння, яблука , які вважаються фруктом для схуднення, містять 52 калорії на 100 грамів. Вживання помідорів – це завжди гарна ідея, якщо ви стежите за своєю вагою, особливо тому, що цей фрукт-овоч складається на 95% з води. Ця властивість допомагає зволожувати організм і сприяє виведенню токсинів!
Корисно знати: людям з чутливою травною системою рекомендується їсти помідори без шкірки та видаляти насіння, оскільки воно може подразнювати шкіру.
