Ці тістечка – справжні ласощі, знайомі багатьом з дитинства.

Вони не тільки виглядають ефектно і апетитно, але й мають ніжний смак, який складно забути.

Магазинні варіанти найчастіше поступаються до смаку домашнім, тому я вирішила знайти ідеальний рецепт і приготувати їх самостійно.

Після кількох спроб і помилок мені вдалося відтворити цей улюблений десерт, і тепер я хочу поділитися з вами цим перевіреним рецептом!

Інгредієнти:

Для тесту:

 Сметана – 2 ст. л.
 Вершкове масло – 50 г
 Борошно – 3 склянки
 Яйця – 2 шт.
 Ванілін – щіпка
 Цукор – 250 г
 Розпушувач – 1 ч. л.

Для крему:

 Згущене молоко – ½ банки
 Волоські горіхи – 50 г
 Буряковий та морквяний сік – для фарбування

Покрокове приготування:

1. Замішуємо тісто

Збийте яйця з цукром.
Додайте розм’якшене масло, сметану та ванілін, добре перемішайте.
Просійте борошно з розпушувачем і поступово всипайте в масу, замішуючи тісто.

2. Формуємо та випікаємо тістечка

Відщипніть невеликі шматочки тіста і скачайте їх у кульки .
Розріжте кожну кульку навпіл.
Викладіть на лист і випікайте 20-25 хвилин при 200°C .

3. Наповнюємо кремом

Дайте тістечка повністю охолонути.
Виріжте невеликі заглиблення у половинках.
Наповніть їх згущеним молоком і шматочками волоських горіхів.
Склейте половинки за допомогою згущеного молока.

4. Фарбування «персиків»

Натріть моркву та буряки, відіжміть соки в окремі ємності.
Занурте тістечко спочатку в морквяний сік (основна частина), потім у буряковий (протилежний бік).
Обваляйте у цукрі.

Тепер наші ароматні, ніжні та повітряні тістечка «Персики» готові до подачі! Заварюйте чай і насолоджуйтесь цими чарівними ласощами.