Якщо ви вегетаріанець, вам слід пам’ятати про часте вживання яєць.

Яйця є джерелом легкозасвоюваного білка, підходить навіть для напіввегетаріанців

Яйця містять усі незамінні амінокислоти, особливо лейцин – важливу амінокислоту, яка допомагає нарощувати та підтримувати м’язову масу.

Одне яйце містить близько 6-7 г білка – достатньо для підтримки відновлення м’язів, що особливо корисно для жінок, які займаються спортом або хочуть підтримувати форму.

Для людей, які є гнучкими вегетаріанцями або не їдять багато червоного м’яса, яйця є здоровим джерелом білка, який легко засвоюється та не викликає здуття живота – ідеальне доповнення до вашого щоденного меню.

Поради щодо того, коли їсти яйця щодня

Якщо ви вживаєте яйця щодня, найкраще готувати їх на пару або варити, а не смажити у фритюрі, щоб зберегти поживні речовини та обмежити споживання шкідливих жирів. Уникайте сирих або занадто рідких яєць, оскільки вони можуть легко спричинити розлад травлення та обмежити засвоєння білка.

Яйця слід зберігати належним чином, вибираючи свіжі з перевіреного джерела, щоб забезпечити їхню безпеку.

Людям із хронічними захворюваннями, такими як високий рівень жирів у крові, діабет та серцево-судинні захворювання, слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж регулярно використовувати ці засоби.

Захистіть свою печінку

Ви можете не усвідомлювати цього, але яйця містять холін, важливу поживну речовину, яка підтримує здорову функцію печінки, особливо в метаболізмі жирів. Коли організму не вистачає холіну, жир легко накопичується в печінці, поступово призводячи до жирової хвороби печінки — поширеного стану у людей, які рідко їдять печінку тварин, або у жінок, які часто дотримуються дієт.

Лише одне яйце середнього розміру на день забезпечує приблизно 25-30% вашої потреби в холіні, завдяки чому ваша печінка відчувається набагато легшою. Тому регулярне вживання 1-2 яєць на день (їх слід готувати на пару або варити — уникайте смаження у великій кількості олії) підтримуватиме здоров’я печінки та природним чином зменшить ризик накопичення жиру в печінці.

Яскраві та здорові очі

Мало хто знає, що яєчні жовтки багаті на лютеїн і зеаксантин — два антиоксиданти, які допомагають захистити очі від сильного світла, знижуючи ризик макулярної дегенерації та катаракти у літньому віці. Їх можна назвати «біологічними сонцезахисними окулярами» для очей.

Зокрема, лютеїн у яйцях засвоюється легше, ніж у зелених овочах, завдяки природному вмісту жиру в жовтку. Тому вживання яєць некруто або круто три-чотири рази на тиждень у поєднанні з темною листовою зеленню, морквою, болгарським перцем тощо – чудовий спосіб зберегти ваші очі яскравими та ясними зсередини.