Коли в холодильнику немає м’яса, а хочеться чогось ситного та ароматного – я готую баклажани французькою .
Ця легка, але дуже смачна страва часто рятує в спекотні дні.
⠀
Ніжні скибочки баклажану, соковиті помідори, аромат часнику та прованських трав, розплавлений сир та рум’яна скоринка з майонезу — звучить апетитно, правда?
⠀
Цю страву можна подавати як у гарячому вигляді, так і як закуску — у будь-якому випадку вона зникає зі столу за лічені хвилини!
Інгредієнти:
(на 2-3 порції)
- Баклажани — 2-3 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Твердий сир — 200 г
- Часник — 2-3 зубчики
- Сіль, перець — за смаком
- Прованські трави — 1 ст. л.
- Оливкова олія
- Майонез — 100 г
Як готувати:
- Підготовка баклажанів:
Вимийте баклажани та обсушіть. Наріжте уздовж пластинами товщиною 0,7-0,8 см. Викладіть на лист з пергаментом. - Ароматна заливка:
У мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник і прованські трави. Цією сумішшю змастіть баклажани за допомогою пензлика. Посолити.
Наріжте помідори тонкими кружальцями і розкладіть їх поверх баклажанів . Поперчіть.- Фінальний штрих:
Посипте тертим сиром і обережно нанесіть тонку сіточку з майонезу зверху. - Випікання:
- Запікайте в духовці при 180 ° C (режим верх-низ) 15-20 хвилин — доки сир не розплавиться і не з’явиться апетитна рум’яна скоринка.
Готово!
Страва виходить ніжною, соковитою і неймовірно ароматною . Баклажани буквально тануть у роті! Підходить як до гарніру, так і як самостійна закуска.
Порада: якщо хочете зменшити калорійність — замініть майонез на сметану або грецький йогурт.
