Якщо ви любите домашню випічку, але хочете приготувати щось максимально просте і натуральне — спробуйте ці ароматні яблучні конвертики.

У рецепті немає яєць, цукру і розпушувача , але при цьому тісто виходить розсипчастим і тане в роті, а начинка — соковитою, м’якою та насиченою.

Це чудовий варіант для тихого осіннього вечора з чашкою чаю

Інгредієнти:

Для тесту:

• Борошно — 330 г
• Вершкове масло (холодне) — 200 г
• Сметана — 140 г

Для начинки:

• Яблука — 5-6 шт.
• Цукор — 120 г
• Манна крупа — 20 г
• Кориця — ч. л.

Покрокове приготування:

1. Готуємо начинку:

• Очистіть яблука та наріжте середніми кубиками.
• Перекладіть у сковороду, посипте цукром і тушкуйте на середньому вогні до м’якості.
• Потім додайте манку та корицю, добре перемішайте.
• Зніміть з вогню та остудіть до кімнатної температури.

2. Готуємо тісто:

• У чаші комбайна або в глибокій мисці з’єднайте борошно та холодну олію, нарізану кубиками.
• Перетріть у крихту.
• Додайте|добавляйте| сметану і швидко замісіть еластичне, м’яке тісто.
• Загорніть у харчову плівку та відправте в холодильник щонайменше на 1 годину.
  (Якщо часу немає – можна використовувати відразу, але з охолодженим тестом працювати зручніше.)

3. Формуємо конвертики:

• Розкотіть тісто в пласт завтовшки 3-4 мм, надайте форму прямокутника.
• Наріжте його квадрати (приблизно 8×8 див).
• У центр кожного квадрата викладіть по ложці начинки.
• Складіть тісто у формі конверта та ретельно защипніть краї.

4. Випікаємо:

• Перекладіть вироби на лист з пергаментом.
• Випікайте в розігрітій до 170°C духовці 30-40 хвилин до рум’яності.

5. Подача:

• Готову випічку остудіть і, за бажанням, посипте цукровою пудрою.
• Подавайте з чаєм, какао чи молоком.

Корисні поради:

• Для начинки підійдуть як солодкі, так і кисло-солодкі сорти яблук.
• Манка допомагає увібрати зайвий сік, щоб тісто не розмокло.
• Замість цукру можна використовувати мед, тростинний цукор або натуральний сироп.
• Зберігайте випічку в контейнері — вона залишиться свіжою 2-3 дні.

Приємного апетиту!

Якщо вам сподобався рецепт, збережіть його, щоб не втратити. А ще ділитесь з друзями — нехай у їхньому будинку теж пахне теплом, яблуками та затишком