Якщо ви шукаєте оригінальний спосіб заготівлі лимонів, спробуйте цей рецепт.

Завдяки вдалому поєднанню спецій та гострого перцю, лимони набувають неповторного пікантного смаку, який підкорює з першого шматочка.

Такий рецепт не вимагає багато часу — лише 20 хвилин на підготовку, а зберігати заготівлю можна до року у прохолодному місці.

Інгредієнти:

• Лимони — 4-5 шт.
• Гострий перець – 1 шт.
• Лавровий лист — 1-2 шт.
• Насіння кропу – 1 ч. л.
• Чорний перець горошком — ч. л.
• Насіння коріандру — ½ ч. л.
• Часник — 2 зубчики
• Сіль — 4 ч. л.
• Холодна вода
• Скляна банка об’ємом 1 літр

Крок 1: Підготовка лимонів та спецій

• Ретельно вимийте лимони, обсушіть їх та наріжте кільцями, видаляючи кісточки.
• Гострий перець наріжте тонкими кільцями.
• Підготуйте спеції: роздавіть часник і відкладіть разом із лавровим листком, насінням кропу, чорним перцем та коріандром.

Крок 2: Заповнення банки

• У чисту скляну банку об’ємом 1 літр покладіть на дно лавровий лист, насіння кропу, чорний перець, коріандр та часник.
• Покладіть кільця лимонів шарами, посипаючи кожен шар 1 чайною ложкою солі і додаючи гострий перець.

Крок 3: Заливка та наполягання

• Залийте лимони холодною водою, щоб вони повністю покриті.
• Закрийте банку кришкою і струсіть, щоб усі інгредієнти поступово розподілилися.
• Залишіть банку в прохолодному місці на тиждень, щоб лимони добре промаринувалися.

Поради щодо зберігання та подачі

• Зберігайте мариновані лимони в холодильнику або темному прохолодному місці до 12 місяців.
• Використовуйте мариновані лимони як закуску, додайте їх у салати, м’ясні страви або рибу для надання пікантного смаку.
• Якщо хочете посилити гостроту, додайте ще один перець або щіпку перцю кайенского.

Підсумок

Мариновані лимони за цим рецептом виходять напрочуд ароматними та насиченими. Спробуйте приготувати та здивуйте своїх близьких оригінальною та пікантною закускою, яка точно стане хітом вашого столу.