Чудовий сливовий пиріг без молока та олії: ніжний кремовий смак та простота приготування
Цей рецепт сливового пирога підійде всім, хто цінує простоту та смак.
Незважаючи на відсутність молока та вершкового масла у складі, пиріг виходить напрочуд ніжним і повітряним.
У процесі випікання сливи перетворюються на ароматну кремову начинку, яка чудово поєднується з легким тестом.
Цей пиріг ідеально підходить як для сімейного чаювання, так і для частування гостей.
Інгредієнти:
- Сливи – 10-12 шт.
- Курячі яйця – 3 шт.
- Цукор – 100 г (половина склянки)
- Рослинна олія – 125 мл (половина склянки)
- Борошно — 210 г (1,5 склянки)
- Розпушувач – 5 г (1,5 ч. ложки)
- Сіль – щіпка
- Коричневий цукор – за смаком
- Цукрова пудра – для прикраси
Покрокове приготування:
- Підготовка форми та фруктів:
- Розігрійте духовку до 180 °C.
- Підготуйте роз’ємну форму діаметром 22 см: змастіть її олією і застелите дно пергаментним папером.
- Сливи ретельно вимийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Викладіть половинки слив зрізом на дно форми, посипавши їх коричневим цукром. Якщо кислі сливи, можна збільшити кількість цукру.
- Приготування повітряного тіста:
- У глибокій мисці збийте яйця із звичайним цукром до одержання повітряної, пишної маси. Цей процес займає близько трьох хвилин.
- Влийте олію і ретельно перемішайте, щоб маса стала однорідною.
- Просійте борошно, додавши до нього розпушувач і дрібку солі. Поступово вводьте сухі інгредієнти в яєчну суміш, акуратно перемішуючи до одержання гладкого тіста.
- Заливка та випікання:
- Залийте підготовлене тісто на шар слив, рівномірно розподіляючи його формою. Щоб тісто лягло рівно, постукайте формою по столу кілька разів.
- Випікати пиріг на середньому рівні духовки протягом 45-50 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою: вона повинна виходити з чистого і сухого пирога.
- Завершення та подача:
- Дайте пиріг трохи охолонути у формі, потім акуратно вийміть його. Заберіть пергаментний папір, а верх пирога посипте цукровою пудрою для додаткової прикраси.
Цей пиріг стане вашим фаворитом завдяки своїй легкості у приготуванні та напрочуд ніжному смаку. Подавайте його з чашкою чаю або кави, насолоджуючись ароматом та смаком свіжих слив.
