Швидка та смачна закуска із простих продуктів

Цей рецепт – справжня знахідка для зайнятих господинь.

Мінімум часу, доступні інгредієнти – і ось уже на столі рум’яні, ароматні рулетики, від яких не залишається ані крихти.

Відмінно підійдуть як для сімейної вечері, так і як закуска до приходу гостей.

Що знадобиться:

• Кабачки — 2-3 шт. середнього розміру
• Фарш — близько 400 г (краще курячий або свинячий)
• Сметана чи майонез – 2–3 ст. л.
• Сир — 100-120 г (твердий, що добре плавиться)
• Сіль, перець, спеції — за смаком
• Дерев’яні шпажки або зубочистки

Як приготувати:

1. Кабачки вимийте і наріжте уздовж тонкими пластинами . Краще використовувати овочечистку або ніж-мандолину — слайси мають бути гнучкими.
2. Кожен слайс трохи змастіть сметаною або майонезом. Можна додати трохи часнику чи трав для аромату.
3. Викладіть чайну ложку фаршу на край кабачка і акуратно поверніть рулетиком.
4. Закріпіть кожний рулет шпажкою, щоб він не розвертався.
5. Викладіть рулетики у форму для запікання, змащену злегка маслом або застелену папером.
6. Посипте зверху тертим сиром.
7. Запікайте в духовці при 180 ° C близько 30-40 хвилин до рум’яної скоринки і повної готовності фаршу.

Поради:

• Можна використовувати фарш із цибулею, зеленню або спеціями — так начинка буде соковитіша.
• Кабачкові рулетики смачні як гарячими, так і остиглими.
• За бажанням можна додати всередину трохи сиру чи грибів разом із фаршем.
• Відмінний варіант навіть для тих, хто стежить за фігурою – кабачки та курячий фарш чудово вписуються у легкий раціон.