Цей рецепт – справжня знахідка!

Ніжні, ароматні налистники з сирною начинкою не просто нагадують десерт — вони кращі за будь-який торт.

І головне — без муки, тільки крохмаль. Ідеальний варіант для тих, хто хоче чогось легкого, але вишуканого

Інгредієнти – прості, але вишукані
Для млинців:
• Яйця – 6 шт.
• Молоко – 0,5 л
• Картопляний або кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
• Рослинна олія – 30 мл
• Сіль – ½ ч. л.

Для начинки:
• Жирний сир – 700 г
• Жовток – 1 шт.
• Цедра 1 лимона та 1 апельсина
• Родзинки (замочений) — 150 г
• Цукрова пудра — 120 г
• Ваніль — на кінчику ножа •  Ванільний цукор —
1 пакетик • 50 г  Якщо не любите родзинки – замініть на курагу або дрібно нарізаний інжир.

Покрокове приготування — нічого зайвого

1. Готуємо тісто для млинців
Починаємо з основи.
У мисці збийте яйця з сіллю та крохмалем, потім влийте молоко та олію. Перемішайте до однорідності і дайте постояти 5-10 хвилин, щоб тісто стало еластичнішим.
Тісто без борошна — легке і не перебиває смак начинки!

2. Сирна начинка – головний «секрет» страви
У великій мисці з’єднайте сир, жовток, ваніль, ванільний цукор, терту цедру, цукрову пудру та родзинки.
Ретельно перемішайте до однорідної ніжної маси.
Цедра надає свіжого аромату, а родзинки — насолода і соковитість.

3. Смажимо млинці
На добре розігрітій сковороді випікайте тонкі млинці з двох сторін до легкого золотистого кольору.
Готові млинці розріжте на 4 частини – так зручніше формувати порційні рулетики.

4. Згортаємо та запікаємо
Форму для запікання змастіть вершковим маслом. На кожен шматочок млинця викладіть трохи начинки і поверніть у рулетик.
Укладайте щільно у форму, змащуючи кожен шар розтопленим маслом.
Запікайте при 180 ° C близько 10 хвилин — до легкої скоринки та аромату, на який збігуться всі сусіди

Що вийде: смак, який неможливо забути
• М’які, повітряні налистники без борошна
• Ніжна, в міру солодка сирна начинка
• Легкий цитрусовий аромат • 
Ідеально до чаю, кави або просто «що
медом або навіть ягідним соусом — буде ще смачніше!

Готуйте з любов’ю – і отримайте більше, ніж просто десерт
Цей рецепт – як улюблений спогад із дитинства, тільки краще. Налистники «по-одеськи» стануть родзинкою вашого столу — чи то звичайний день, чи святковий обід.