Чебуреки — це класична страва з хрусткою золотистою скоринкою і ніжною, соковитою м’ясною начинкою.

Вони ідеально підходять для затишної сімейної вечері, пікніка або ситного перекушування.

Цей рецепт допоможе вам приготувати чебуреки з еластичним тестом, яке не рветься, та ароматною начинкою, від якої неможливо відірватися!

Інгредієнти:

Для тесту:

• Борошно – 4 склянки
• Вода – 1,5 склянки
• Горілка – 1 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Сіль — 0,5 ч. л.
• Цукор — 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Свинячий фарш – 500 г
• Цибуля – 2 шт.
• Зелень – до смаку
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1 Підготовка начинки

1. У миску перекладіть фарш.
2. Додайте дрібно нарізану цибулю та зелень.
3. Посолити, поперчити і добре перемішати.

2 Приготування тіста

1. У миску висипте борошно, влийте 1 склянку гарячої води і додайте|добавляйте|
2. Перемішайте тісто руками чи лопаткою – вийде заварне тісто.
3. В іншій мисці змішайте борошно з яйцем, олією, горілкою, сіллю та цукром.
4. Влийте тісто заварне і перемішайте все руками до однорідності.
5. Загорніть тісто в плівку та залиште на 30 хвилин.

3 Формування та смаження чебуреків

1. Розкачати тісто і наріжте на порційні шматочки.
2. На кожну заготовку викладіть трохи фаршу.
3. Закріпіть краї руками та притисніть вилкою для щільного з’єднання.
4. Розігрійте сковороду з олією.
5. Обсмажуйте чебуреки до золотистої скоринки з обох боків.

Готовий результат:

Хрустке тісто Соковита начинка Смак, який порадує всю родину!

Подавайте гарячими, з улюбленими соусами чи чашкою ароматного чаю. Приємного апетиту!