Якщо у вас залишилася заморожена злива, не роздумуйте – приготуйте цей ароматний пиріг.
Він виходить соковитим, м’яким, з теплою ноткою кориці та хрусткою штрейзельною крихтою.
Цей рецепт прийшов із Німеччини, але давно прижився у домашніх кухнях: готується просто, виглядає красиво, а смак – на рівні кондитерської.
Особливо гарний він із чаєм чи чашкою гарячого какао.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Яйця — 2 шт.
- Дрібка солі
- Цукор — 100 г
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
- Кефір — 130 мл
- Рослинна олія — 70 мл
- Борошно — 230 г
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Заморожена злива — 500 г
- Кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.
- Кориця — 1 ч. л.
Для штрейзельної крихти:
- Борошно — 60 г
- Цукор — 40 г
- Вершкове масло — 40 г (м’яке)
Покрокове приготування:
Крок 1. Готуємо тісто
- У глибокій мисці збийте яйця з цукром, ванільним цукром і щіпкою солі.
- Додайте|добавляйте| кефір і масло|мастило|, добре перемішайте.
- Введіть муку|борошно| з розпушувачем частинами, замішуючи однорідне, не дуже густе тісто.
Крок 2. Підготовка основи
- Перелийте тісто у форму (краще застелити пергаментом або змастити маслом).
- Зверху викладіть заморожені половинки сливи шкіркою вниз – не розморожуючи.
- Посипте сливи кукурудзяним крохмалем (він увібрає зайвий сік) і зверху — корицею.
Крок 3. Готуємо штрейзель
- В окремій мисці з’єднайте борошно, цукор і м’яке масло.
- Перетріть руками у крупну крихту.
- Поступово розподіліть крихту по поверхні пирога.
Крок 4. Випічка
- Розігрійте духовку до 180 °C.
- Випікайте пиріг приблизно 50 хвилин до золотистої скоринки та аромату по всій кухні.
Крок 5. Подання
- Дайте пиріг трохи охолонути прямо у формі.
- Акуратно дістаньте, поріжте на шматочки.
- Подавайте з чаєм, кавою чи молоком — особливо смачно з кулькою ванільного морозива .
Чому варто спробувати:
- Готується просто, без міксера та проблем
- Відмінно підходить для заморожених ягід
- Хрумка крихта + соковита злива = ідеальний баланс
- Виглядає ефектно, підходить і для гостей, і для буднів
Запасіться сливами про запас — і цей пиріг стане вашою паличкою-виручалочкою!
Ароматний, теплий, домашній — він підкорить з першого шматочка
