Якщо ви не знаєте, що приготувати з кабачків – запишіть цей рецепт до улюблених!

Ці овочеві котлети з картоплею та курячим фаршем виходять такими соковитими, ароматними та ніжними, що хочеться готувати їх знову і знову.

А найголовніше – все просто і доступно 

Інгредієнти:

• 1 кабачок (середній)
• 1 картоплина
• 1 цибулина
• 2 яйця
• 300 г курячого фаршу
• 3 ст. л. манної крупи
• Сіль, перець, часник — за смаком
• Зелень (петрушка, кріп) — за бажанням
• Олія для смаження

Як приготувати:

1 Підготовка овочів:

Кабачок і цибулю натріть на великій тертці, а картопля — на дрібній.
 Порада: Якщо кабачок дуже соковитий, злегка відіжміть зайву рідину, але не перестарайтеся — волога надає котлетам соковитості.

2 Змішуємо фарш:

Додайте до овочів подрібнений часник, яйця, курячий фарш та дрібно нарізану зелень. Посолити, поперчити і ретельно перемішати.

3 Додаємо манку:

Всипте манну крупу та ще раз добре перемішайте.
Залишіть масу на 10 хвилин , щоб манка трохи набрякла і котлети краще тримали форму.

4 Смажимо:

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Формуйте котлети ложкою та викладайте на сковороду.
Смажте під кришкою на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку).

Результат:

• Ніжні всередині та рум’яні зовні
• Без зайвого жиру
• Відмінно підходять і як гарнір, і як основна страва
• Їдять навіть ті, хто шинки зазвичай не любить!

 Порада:
Котлети можна подавати з йогуртовим або часниковим соусом, сметаною або томатною заправкою. А в холодному вигляді вони теж прекрасні – зручно брати із собою на пікнік чи в дорогу.