Це найпростіша і найлегша закуска, яку можна приготувати, якщо Вас намагаються застати зненацька.

Саме тому я завжди маю у шафі упаковку готових вафельних коржів.

Приготувати начинку з того, що є в холодильнику, можна за кілька хвилин.

Та й саме приготування займає лічені хвилини. А ось за смаком Вас довго згадуватимуть добрим словом. Тому що це дуже смачно.

Ми дуже любимо такі вафлі з начинкою сиру — це дуже просто і швидко. Сьогодні ось готувала їх з начинкою з плавленого сиру, вершкового сиру та зеленої цибулі. Просто саме такий сир був у холодильнику. Зазвичай готую із бринзою.

Саме з’єднання сиру з плавленим дає найніжніший смак. Зелена цибуля з сиром теж чудово поєднуються. А ось за кремову консистенцію тут відповідає домашній сир.

Інгредієнти:

Для вафельной начинки:

• 140 гр. сирого
• 90 гр. плавленого сиру (у мене простий сир «Дружба»)
• зелена цибуля і сіль за смаком

Приготування:

Сир розминаю в пюре вилкою, солю і перемішую.

Додаю зелену цибулю. Хоча можна і без неї готувати або замінити з будь-якою зеленню: петрушкою, кропом, бадиллями редиски або молодими листочками буряків.

Якщо готую з начинкою із бринзи або фети, то в начинку додаю яйце та сметану, а сир натираю на тертці. Так простіше і швидше. На 250 грн. сиру – 1 яйце та 2 ст. л. сметани. Взимку зелень не додаю. Найголовніше в цій закусці — незвичайне і дуже смачне рідкісне паніровка-кляр.

Інгредієнти для кляру:

• 2 сирі яйця
• 2 ст. л. картопляного крохмалю
• сіль за смаком

Яйця збиваю із сіллю. Додаю крохмаль і дуже ретельно перемішую до отримання рідкого однорідного тіста.

Що стосується кількості вафельних листів, то їх кількість визначаю тим, наскільки щедрою має бути начинка. На цей раз готувала всього з 2-х листів. Коли готую з бринзою, то беру 4 стандартні вафельні листи (18*25 см).

На вафельний лист викладаю начинку рівним шаром.

Накриваю лист з начинкою другим вафельним листом і притискаю його щільно, приділяючи увагу кожному см поверхні. Тільки після цього нарізаю вафлі ножем-пилкою на рівні шматочки.

Розігріваю сковороду з олією на помірному вогні. Кожну вафлю вмочую в кляр і викладаю на сковороду. Вафлі смажаться просто миттєво.

Як тільки зарум’янилися з одного боку, перевертаю і доводжу інший бік до золотистості. Викладаю готові вафлі на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир. Але, на подив, олії зайвої дуже небагато.

За лічені хвилини можна приготувати пристойну кількість смачних, пікантних вафель з начинкою сиру.

Кляр творить просто диво: вафельна скоринка стає м’якою, не ламкою, не кришиться, а перетворюється на дуже правильну оболонку для вафельного «пиріжка».

Я подаю до таких вафлів домашній соус. Але й із простим кетчупом теж дуже смачно. Ну а якщо вдома є солоні чи малосольні огірки, то жодного кетчупу і не знадобиться.

Спробуйте приготувати. Це дуже просто та дуже смачно.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, не забувайте зберегти собі, щоб не втратити! І окреме спасибі за Ваші лайки та за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите повідомлення, то ставте сподобавшись, для мене це важливо Дякуємо всім за розуміння та підтримку