Картопляна запіканка з фаршем – поживна страва, ідеально підходить для сімейних обідів.

Приготуйте його заздалегідь, легко розігрійте та насолоджуйтесь ним із простим зеленим салатом.

Інгредієнти

На 4 порціїЗменште кількість людейЗбільште кількість людейІнгредієнти

• 6  картоплин
• 250 г  яловичого  фаршу
• 1  цибулина
• 50 г  сиру пармезан
• 1  дрібка  чебрецю
• 20  мл  молока
• 1  крапля оливкової олії
• Сонце

Перець

• 1  дрібка  перцю Еспелет
• 1  зубчик  часнику
• 200  мл  рідких вершків

Підготовчі кроки

Крок 7. Для прикраси можна додати кілька гілочок петрушки.

Крок 1: Помийте та очистіть картоплю. Наріжте її тонкими скибочками, якщо можливо, використовуючи мандоліну або ніж для чищення овочів. Варіть у скороварці 10 хвилин.

Крок 2. Розігрійте духовку до 220°C/газова позначка 8.

Крок 3. Очистіть та дрібно наріжте цибулю. Розігрійте трохи оливкової олії на сковороді та обсмажте цибулю до золотисто-коричневого кольору. Додайте фарш. Добре перемішайте та приправте сіллю, перцем, чебрецем, пармезаном та перцем Еспелет.

Крок 4. У каструлі доведіть вершки та молоко до кипіння, приправте сіллю та перцем.

Крок 5: Розріжте навпіл зубчик часнику та натріть ним форму для запікання, потім змастіть маслом. Покладіть половину картоплі на дно форми та влийте половину молока/вершків. Потім додайте шар фаршу та ще один шар картоплі. Влийте решту молока/вершків та натріть зверху трохи пармезану.

Крок 6. Випікайте 35 хвилин.