Мариновані печериці у томаті

Іноді хочеться приготувати щось смачне, але не звичайне, і тут на допомогу приходять професіонали. Загалом, рецепт я підглянула, приготувала — мега, що залишилася, задоволена, тепер показую вам.

Інгредієнти:

• Шампіньйони, я взяла найдрібніші, щоб не різати, так вони крутіше виглядають при подачі, але цілком підійдуть будь-які. у мене 300 грам
• Цибуля половина середнього
• Пара великих зубчиків часнику
• Томат, у мене протерті томати, можна взяти томати у власному соку та пробити блендером
• Спеції: орегано, я взяла суміш прованських трав, мелений коріандр.
• Також знадобиться оцет, сіль та цукор.

Приготування:

Ставимо сковороду на середнє нагрівання, додаємо трохи соняшникової олії, обсмажуємо часник, дуже акуратно та уважно, він повинен лише трохи покоричневіти, якщо почорніє – починайте заново!

Часник обсмажився, додаємо томат, у мене приблизно 200 гр. прогріваємо 1-2 хвилини і додаємо гриби. Закриваємо кришкою та залишаємо на 15-20 хвилин. На фото видно, що томата зовсім небагато і гриби не покриває, але в процесі приготування гриби віддадуть вологу і впадуть у розмірі, так що все гуде.

Цибулю ріжемо дрібним кубиком.

Через 15 хвилин додаємо цибулю та спеції. Сіль (у мене 2 ч. л.), цукор (1 ч. л.), оцет (у мене 9% 1 ст. л.). Закриваємо кришкою та залишаємо ще на 5 хвилин.

Обов’язково пробуємо маринад, він повинен бути трохи кислішим і солонішим, ніж потрібно, коли охолоне все буде в нормі.

Подавати можна відразу як охолонуть, але я рекомендую залишити на 5-7 днів у холодильнику, так гриби краще промаринуються.

Я перекладаю в звичайну банку, так зручніше і місце в холодильнику мало займають.

Мариновані печериці у томаті

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, не забувайте зберегти собі, щоб не втратити! І окреме спасибі за Ваші лайки та за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите повідомлення, то ставте сподобавшись, для мене це важливо Дякуємо всім за розуміння та підтримку