Щоб зробити бюджетні та смачні консерви, вам знадобиться кілька кілограмів дрібної рибки та банки, розраховані на 500 мілілітрів. Краще відразу готувати якнайбільше.

Адже така риба добре зберігається без холодильника до одного року.

Інгредієнти:

• Кілька або салаку – 2 кг
• Сіль — 2 ч. л.
• Оцет – 40 мл
• Чорний перець (горошком) – за смаком
• Лавровий лист – 2 шт.
• Паприка – 3 год. л.
• Соняшникова олія – 150 мл

Приготування:

Очистіть рибу від нутрощів. Переведіть її у глибоку ємність. Засипте рибку грубою сіллю. Залийте оцтом 4% і перемішайте руками.

Візьміть банки (об’єм 500 мілілітрів). Кожну додайте кілька горошин перцю, 1 лавровий лист і чайну ложку паприки.

Заповніть банку рибою. Влийте в кожну банку по 50 мл олії.

Закрийте кришками щільно. Викладіть банки в каструлю та залийте водою. Рідина має доходити до кришок. Накрийте каструлю та тримайте на вогні протягом 3 годин.

Домашні консерви з невеликої рибки готові! Зберігати їх краще у холодному місці. Слід стежити, щоб на банки не потрапляли прямі сонячні промені. Так, при правильному зберіганні ви зможете ласувати цією пряною рибкою цілий рік. Обов’язково спробуйте приготувати консерви в такий спосіб. Ви здивуєтеся, наскільки це просто та смачно.Друзі, якщо ви бачите повідомлення, то ставте сподобавшись, для мене це важливо 🥰 Дякуємо всім за розуміння та підтримку