Маринований гострий перець без варіння та стерилізації

Найсмачніший ароматний маринований перець на зиму – чудово підійде до будь-якого м’яса та доповнить улюблену страву! А зберігається він за кімнатної температури, і це величезний плюс!

Інгредієнти:

На 2 баночки по 0,45 мл

• Гострий перець 500 гр. (у мене по 250 гр. червоного та зеленого)
• Часник – 3 зубчики (у кожну баночку)
• Листя селери – 1 гілочка (у кожну баночку)
• Коріандр – 15 горошин (у кожну баночку)

Для маринаду:

• Яблучний оцет 250мол.
• Оцет 9% 250мл.
• Мед 2 ст. л.
• Соль 0,5 ст. л.

Приготування:

1. Нарізаємо наш перець кільцями.

2. У кожну баночку для початку викладаємо листя селери.

3. Слідом розрізаний на пластини часник та коріандр.

4. Щільно укладаємо перець шарами чергуючи червоний і зелений (якщо у вас один колір тоді укладаємо тільки його щільніше).

5. Зверху додаємо ще часник.

6. Для маринаду змішуємо яблучний оцет і 9% оцет, додаємо сіль та мед.
Ретельно перемішуємо до розчинення інгредієнтів.

7. Заливаємо банки з перцем маринадом нагору і закручуємо кришками.

Зберігаємо при кімнатній температурі. Перевірено – з перцем все гаразд навіть через рік!
А відкривати баночку раджу не раніше, ніж за місяць! За цей час перець добре промаринується і смак буде нереальним!

А взагалі, чим довше він коштує, тим смачнішим стає.
У червні я відкрила баночку з минулого року і ми з чоловіком з’їли її за вечерею під улюблене м’ясо!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо рецептик, що сподобався, не забувайте зберегти собі, щоб не втратити! І окреме спасибі за Ваші лайки та за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите повідомлення, то ставте сподобавшись, для мене це важливо 🥰 Дякуємо всім за розуміння та підтримку