Інгредієнти:

• ✅Бакалажан – 10 кг
• ✅Цибуля – 2,5 кг
• ✅Морква – 2,5 кг
• ✅ Червоний солодкий перець – 2,5 кг
• ✅Часник – 3-4 головки

Соус:

• ✅Оцет 9% – 750 мл
• ✅Олія – 750 мл
• ✅Приправа для моркви по-корейськи – 5 пачок
• ✅Чорний мелений перець – 5 ч. л.
• ✅Цукор – 20 ст. л.
• ✅Соль – 10 ст. л.
• ✅Кип’ячена вода – 20 ст. л.

Приготування:

Баклажани відваріть протягом 20-30 хв, але не переваріть!

Цибулю нарізати півкільцями.

Морква на тертці для моркви корейською.

Червоний перець нарізати соломкою.

Часник через часник.

Баклажани нарізати на брусочки.

Поєднати всі овочі.

Поєднати все для соусу, добре перемішати і залити овочі.

Залишити на добу.

Наступного дня розкласти по баночках та стерелізувати 40 хвилин.

Вихід 19 баночок.

⠀Смачної вам зими та вдалих заготовок!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, не забувайте зберегти собі, щоб не втратити! І окреме спасибі за Ваші лайки та за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите повідомлення, то ставте сподобавшись, для мене це важливо 🥰 Дякуємо всім за розуміння та підтримку