Інгредієнти:

• Сир 400 г
• Цукор 130 г
• 2 яйця
• Сметана 100 г
• 20 г борошна або кукурудзяного крохмалю
• Ванілін 1 г

Тісто:

• Вершкове масло 120 г
• Цукор 120 г
• Сіль щіпка
• 2 яйця
• Борошно 250 г + 1 ч. л. розпушувача
• Молоко 80мл.
• Фрукти або ягоди (за смаком)

Приготування:

Спочатку готую сирний шар, для цього в миску з сиром всипаю цукор. Додаю яйця, сметану. Всипаю борошно, можна замінити кукурудзяним крохмалем. У мене цього разу не було крохмалю, з мукою теж все вийшло.

Для аромату всипаю ванілін.

Доводжу суміш до однорідності за допомогою блендера.

Тепер потрібно приготувати тісто.
До м’якого вершкового масла додаю цукор, щіпку солі.
Перемішую міксером. Додаю яйця та знову перемішую. Якщо маса погано з’єднується, розшаровується і додайте із загальної кількості борошна приблизно 1 ст. л. Тоді маса швидко з’єднається.

Просіяти частину борошна з розпушувачем.
Влити молоко, перемішати.
Додати борошно, що залишилося. Тісто виходить ніжне та густе.

Форма у мене 26 см у діаметрі, дно я застелила папером для випічки, а борти змастила олією.

Перший шар: викладаю тісто.
Далі на тісто виливаю сирну масу.

Зверху будь-яке наповнення, у мене сливи і трохи малини.

Щоб сливи після випічки не стали дуже кислими, пропоную трохи присипати їх цукром, це за бажанням.

Випікати при 180 градусах приблизно 50 хв.
Орієнтуйтеся за духовкою.
Після випічки залишити пиріг у вимкненій духовці ще на 20 хвилин, щоб сирний шар добре стабілізувався.
Потім остудити пиріг і подати до столу.

Дуже смачний, ніжний пиріг перетворить звичайне чаювання на святкове.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, не забувайте зберегти собі, щоб не втратити! І окреме спасибі за Ваші лайки та за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите повідомлення, то ставте сподобавшись, для мене це важливо 🥰 Дякуємо всім за розуміння та підтримку