Цей рецепт – справжня знахідка!

Ніжні, ароматні налистники з сирною начинкою не просто нагадують десерт — вони кращі за будь-який торт.

І головне — без муки, тільки крохмаль. Ідеальний варіант для тих, хто хоче чогось легкого, але вишуканого ✨

🧾 Інгредієнти – прості, але вишукані
Для млинців:
• 🥚 Яйця – 6 шт.
• 🥛 Молоко – 0,5 л
• 🌽 Картопляний або кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
• 🌻 Рослинна олія – 30 мл
• 🧂 Сіль – ½ ч. л.

Для начинки:
• 🧀 Жирний сир – 700 г
• 🥚 Жовток – 1 шт.
• 🍋 Цедра 1 лимона та 1 апельсина
• 🍇 Родзинки (замочений) — 150 г
• 🍬 Цукрова пудра — 120 г
• 🌸 Ваніль — на кінчику ножа • 🟡 Ванільний цукор —
1 пакетик • 50 г 💡 Якщо не любите родзинки – замініть на курагу або дрібно нарізаний інжир.

👩‍🍳 Покрокове приготування — нічого зайвого

1. 🔄 Готуємо тісто для млинців
Починаємо з основи.
У мисці збийте яйця з сіллю та крохмалем, потім влийте молоко та олію. Перемішайте до однорідності і дайте постояти 5-10 хвилин, щоб тісто стало еластичнішим.
💡 Тісто без борошна — легке і не перебиває смак начинки!

2. 🧁 Сирна начинка – головний «секрет» страви
У великій мисці з’єднайте сир, жовток, ваніль, ванільний цукор, терту цедру, цукрову пудру та родзинки.
Ретельно перемішайте до однорідної ніжної маси.
💡 Цедра надає свіжого аромату, а родзинки — насолода і соковитість.

3. 🔥 Смажимо млинці
На добре розігрітій сковороді випікайте тонкі млинці з двох сторін до легкого золотистого кольору.
Готові млинці розріжте на 4 частини – так зручніше формувати порційні рулетики.

4. 🧈 Згортаємо та запікаємо
Форму для запікання змастіть вершковим маслом. На кожен шматочок млинця викладіть трохи начинки і поверніть у рулетик.
Укладайте щільно у форму, змащуючи кожен шар розтопленим маслом.
Запікайте при 180 ° C близько 10 хвилин — до легкої скоринки та аромату, на який збігуться всі сусіди 😄

✨ Що вийде: смак, який неможливо забути
• 🥞 М’які, повітряні налистники без борошна
• 🧀 Ніжна, в міру солодка сирна начинка
• 🍋 Легкий цитрусовий аромат • 🌟
Ідеально до чаю, кави або просто «що
медом або навіть ягідним соусом — буде ще смачніше!

💛 Готуйте з любов’ю – і отримайте більше, ніж просто десерт
Цей рецепт – як улюблений спогад із дитинства, тільки краще. Налистники «по-одеськи» стануть родзинкою вашого столу — чи то звичайний день, чи святковий обід.