Ніжне та об’ємне тісто у поєднанні із соковитими яблуками надає цьому пирогові неповторного смаку.

Приготування просто, а результат вражає божественним смаком.

Яблучний пиріг за цим рецептом значно перевершує класичну шарлотку. Тісто виходить щільніше, нагадуючи структуру кексу. При цьому воно не сухе, а вологе та пишне, а яблука додають приємну кислинку та додаткову соковитість.

Необхідні інгредієнти:

• 3 яйця;
• 100 г цукру;
• щіпка солі;
• 10 г ванільного цукру;
• 100 мл молока;
• 80 г вершкового масла|мастила|;
• 240 г борошна (2 склянки);
• 2 ч.л розпушувача тіста;
• 4-5 яблук (800 г);
• кориця за бажанням.

Спосіб приготування:

• У глибокій мисці збиваємо яйця, додаємо сіль, цукор та ванільний цукор, віночком збиваємо до повного розчинення солі та цукру. За бажанням можна додати корицю.
• Додаємо молоко та ретельно перемішуємо. Розтоплене вершкове масло вливаємо в яєчно-молочну суміш, потім розмішуємо віночком.
• Додаємо просіяне борошно та розпушувач. Ретельно перемішуємо віночком до отримання однорідного тіста без грудочок.
• Тісто густе, подібне до консистенції оладок, з шовковистою текстурою та ароматом вершкової ванілі.
• Готуємо яблука, переважно вибираючи кисло-солодкий сорт. Ріжемо їх навпіл, видаляємо серцевину, не очищаючи шкіру. Ріжемо на маленькі кубики.
• Змащуємо форму для випікання вершковим маслом. На дно викладаємо нарізані яблука, рівномірно розподіляємо. Заливаємо тістом.
• Випікаємо при 180 градусах у заздалегідь розігрітій духовці протягом 30-35 хвилин.
• Перевіряємо готовність, протикаючи тісто дерев’яною шпажкою. Вона має залишатися сухою.
• Пиріг готовий! Виходить чудово смачним, ніжним та соковитим. Подавайте гарячим чи холодним, ідеально під каву чи чай.

Приємного апетиту!