О, ці чудові лимонні тістечка – апетитні та неймовірно смачні!
За поточних невисоких цін на цитрусові, я готую подібні десерти майже кожні вихідні.
Отже, для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
Для тесту:
- 2 склянки борошна;
- 60 г будь-якого крохмалю;
- 1 склянка цукру;
- 40 г цукрової пудри;
- Пачка вершкового масла.
Для крему:
- 6 яєць;
- 3 склянки цукру;
- Сік із 5 лимонів;
- Цедра з 2 лимонів;
- 130 г борошна.
Покроковий процес приготування:
- У муку|борошно| додайте крохмаль, потім по черзі додавайте|добавляйте| цукор і розминаєте масло|мастило|, ретельно перемішуючи його з частиною муки|борошна|.
- Візьміть лист, вистеліть його пергаментом. Розподіліть тісто за формою, рівномірно придавлюючи його пальцями. Утворіть бортики заввишки 2 див.
- Поставте форму холодильник на 30-40 хвилин. Потім випікайте тісто в духовці близько 10-15 хвилин.
- Приготуйте крем: збийте яйця із цукром. Додайте цедру, витерту з 2 ложок лимона і сік з лимонів (2/3 склянки). Поступово вмішуйте борошно, добре перемішуючи, щоб уникнути грудочок. Вилийте крем на корж, що остигнув, і поверніть форму в духовку на 30-40 хвилин.
Дайте охолонути десерту, потім наріжте його на квадрати і посипте цукровою пудрою. Найкраще зберігати ласощі в холодильнику, якщо вони не були з’їдені в перший же день
