Дотримуючись цього рецепту, ви отримаєте чудові хрусткі пиріжки, які радуватимуть вас та вашу родину!
Ось рецепт неймовірно хрустких пиріжків, які приготовані за старовинним рецептом, як у бабусі:
Інгредієнти:
Для тесту:
- 250 мл теплого молока
- 250 мл води
- 20 гр дріжджів
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- 1 жовток яйця
- 50 гр вершкового масла
- 450 гр борошна
Для начинки:
- 300 гр вареного м’яса
- 1 ріпчаста цибулина
- 100 гр вареного рису
- Сіль та перець за смаком
Інструкції:
- У теплій суміші молока та води розчиніть дріжджі, додайте сіль, цукор та жовток. Добре перемішайте.
- Розтопіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| його до рідких інгредієнтів. Поступово додайте|добавляйте| муку|борошно| і замішуйте м’яке тісто.
- Змастіть тісто олією, накрийте його харчовою плівкою і залиште біля джерела тепла на 1 годину.
- Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. Використовуючи м’ясорубку, подрібніть варене м’ясо. Підсмажте дрібно нарізану цибулю і змішайте її з м’ясом та вареним рисом. Приправте сіллю та перцем до смаку.
- Розділіть тісто на 15 кульок. Розкотіть кожну кульку в круглу форму і викладіть начинку на середину. Закрийте тісто начинку, защіпніть краї.
- Обсмажте пиріжки в глибокій сковороді з розігрітою олією до золотистої скоринки з обох боків.
Після приготування обсушіть пиріжки паперовим рушником. Подавайте їх із гострими соусами для насолоди смаком
